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  • 灵芝
  • 发布时间:2020-05-18

灵  芝

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灵芝又称林中(zhong)灵、琼(qiong)珍(学(xue)名:Ganoderma Lucidum Karst)是多(duo)孔菌(jun)(jun)科真(zhen)菌(jun)(jun)灵芝的子(zi)实体。具有补气安神、止(zhi)咳(ke)平喘(chuan)、延年益(yi)寿的功效。用于(yu)眩晕不眠、心(xin)悸气短、神经衰(shuai)弱、虚劳(lao)咳(ke)喘(chuan)。

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研究(jiu)历(li)史

芝(zhi)(zhi)类药物始(shi)载(zai)于《本经(jing)》,根据芝(zhi)(zhi)的颜色不同,将(jiang)芝(zhi)(zhi)类分成赤芝(zhi)(zhi)、黑(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)、青芝(zhi)(zhi)、白(bai)芝(zhi)(zhi)、黄(huang)芝(zhi)(zhi)、紫芝(zhi)(zhi)六种。

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1、《本草(cao)(cao)经集注》曰:此六芝皆仙草(cao)(cao)之类,俗所(suo)稀见,族种(zhong)甚多,形色环(huan)异,并载《芝草(cao)(cao)图》中。今俗所(suo)用紫(zi)芝,此是朽树木(mu)株上所(suo)生(sheng),状如木(mu)檽。

  2、《纲(gang)目》把历代有关(guan)芝(zhi)类的记(ji)载加以(yi)引证,并(bing)提出了自己的见(jian)解,曰:芝(zhi)类甚多,亦有花实者(zhe),本草惟以(yi)六芝(zhi)标名,然其种属(shu)不可不识。

  3、《神农本草经》:“赤(chi)芝,味苦平。主(zhu)胸(xiong)中结,益心气,补中,增慧(hui)智,不忘。久食,轻(qing)身(shen)不老(lao),延年神仙(xian)。一名丹芝。

  黑芝,味咸平。主癃,利(li)水(shui)道,益肾气(qi),通九(jiu)窍,聪察。久(jiu)食,轻身(shen)不(bu)老,延年神(shen)仙。一(yi)名(ming)元芝。

  青芝(zhi)(zhi),味(wei)酸平。主明(ming)目,补肝气,安精魂(hun),仁恕,久(jiu)食,轻身不老,延年神仙。一名(ming)龙芝(zhi)(zhi)。

  白芝,味辛平。主(zhu)咳逆上气,益肺气,通利口鼻,强志(zhi)意,勇悍,安魄。久食,轻身(shen)不(bu)老,延年神仙。一名玉芝。

  黄芝,味甘平(ping)。主(zhu)心腹五邪,益脾气,安神,忠信(xin)和乐。久食,轻(qing)身不老(lao),延(yan)年神仙。一名金芝。

  紫芝,味甘温。主(zhu)耳聋,利关(guan)节,保神,益精气(qi),坚筋骨,好颜(yan)色。久服,轻身(shen)不老,延年神仙。一名木芝。生山谷(旧(jiu)作六种,今(jin)并)。”

  4、《别录》:“赤芝(zhi)(zhi)生霍山(shan)。”“紫芝(zhi)(zhi)生高(gao)夏山(shan)谷。六芝(zhi)(zhi)皆无毒。六月、八月采。”

  5、《新修本草》:“五芝(zhi),《经(jing)》云(yun):皆以五色生于五岳(yue)。诸方所献,白芝(zhi)未必华山,黑芝(zhi)又非(fei)常(chang)岳(yue),且芝(zhi)多黄白,稀有(you)黑青者。然紫芝(zhi)最多,非(fei)五芝(zhi)类。但芝(zhi)自难得(de),纵获(huo)一二,岂得(de)终久服耶?”

灵(ling)(ling)(ling)芝在(zai)中(zhong)国有上千年(nian)的药(yao)用(yong)历史,药(yao)王孙思邈从35岁开始一(yi)生长(zhang)(zhang)服灵(ling)(ling)(ling)芝,101岁无疾而(er)终,用(yong)自己的一(yi)生见证灵(ling)(ling)(ling)芝的长(zhang)(zhang)寿之道(dao)。最早(zao)记载宣(xuan)皇(huang)帝《游七山寺赋(fu)》中(zhong)说(shuo):“山多寳玩,地出琼珍(zhen)”这里的琼珍(zhen)就是指灵(ling)(ling)(ling)芝,寓(yu)意“珍(zhen)宝”。药(yao)王孙思邈把在(zai)林中(zhong)寻(xun)得的灵(ling)(ling)(ling)芝也称(cheng)为“琼珍(zhen)”,后来人们就把灵(ling)(ling)(ling)芝称(cheng)为琼珍(zhen)灵(ling)(ling)(ling)芝,指的是林中(zhong)的灵(ling)(ling)(ling)芝。

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形态特征

灵芝的(de)大(da)(da)小及形态变化很大(da)(da),大(da)(da)型个体(ti)的(de)菌(jun)盖(gai)为(wei)20×10厘(li)(li)米,厚(hou)约2厘(li)(li)米,一般(ban)个体(ti)为(wei)4×3厘(li)(li)米,厚(hou)0.5~1

  厘米,下面有无数小(xiao)孔,管(guan)口呈白色或淡(dan)褐色,每毫(hao)米内(nei)有4~5个,管(guan)口圆形,内(nei)壁为(wei)子(zi)实层,孢子(zi)产生于担子(zi)顶端。

  菌(jun)柄侧生(sheng),极少偏生(sheng),长于菌(jun)盖直径(jing),紫褐色(se)(se)至黑(hei)色(se)(se),有漆样光泽(ze),坚硬。

  孢(bao)子卵圆形(xing),8~11×7厘米,壁(bi)两层(ceng),内壁(bi)褐色,表面有小(xiao)疣,外壁(bi)透(tou)明无色。

  分布范围

  中(zhong)(zhong)国普遍分布,黑(hei)龙江、吉林、河北、山东、安徽霍山、江苏、江西、湖南、贵州、福建、广(guang)东、广(guang)西等省(sheng)(sheng)份均(jun)有(you)部(bu)分产量(liang)(liang)。其中(zhong)(zhong)东北灵芝(zhi)种植基地以吉林省(sheng)(sheng)蛟河市黄松(song)甸(dian)镇和(he)吉林省(sheng)(sheng)敦(dun)化市黄泥河镇较为集中(zhong)(zhong)。欧洲、美洲、非洲、亚洲东部(bu)均(jun)有(you)不同量(liang)(liang)产。

生长环境

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灵(ling)芝又称林(lin)中灵(ling),以林(lin)中生长的为最(zui)(zui)佳,药效(xiao)最(zui)(zui)高。目前(qian)也有(you)人工大棚种(zhong)植(zhi),主要生长在较湿润(run)的地(di)方(fang)。

  灵(ling)芝属(shu)高温(wen)性菌(jun)类,在15~35℃之间均(jun)能生长,适温(wen)为25~30℃。子(zi)实体(ti)在10~32℃的(de)范围内(nei)均(jun)能生长,但原基分化和子(zi)实体(ti)发(fa)育的(de)最(zui)适温(wen)度为25~28℃。低于(yu)25℃,子(zi)实体(ti)生长缓慢,皮壳色泽也差(cha);高于(yu)35℃,子(zi)实体(ti)会(hui)死(si)亡。灵(ling)芝生长需(xu)要较(jiao)高的(de)湿度。随(sui)着昼夜(ye)温(wen)差(cha)的(de)增大,菌(jun)丝(si)长满(man)袋的(de)时间延(yan)长。

  菌丝生(sheng)长期(qi),要(yao)求培养基含水(shui)量(liang)为55%~60%,空气相对湿度为70%~80%。子实(shi)体(ti)发(fa)育期(qi),空气相对湿度要(yao)求在90%~95%。如(ru)果低于80%,子实(shi)体(ti)会生(sheng)长质量(liang)不良,菌盖边缘的幼嫩生(sheng)长点将(jiang)会变(bian)成(cheng)暗灰色或暗褐色。

  灵芝是好气性(xing)真菌,它的整个(ge)生(sheng)长发(fa)(fa)育过程中都需要新(xin)鲜(xian)的空气。尤其是子(zi)实(shi)体(ti)生(sheng)长发(fa)(fa)育阶段,对二氧化碳更(geng)为敏感。当空气中二氧化碳含量(liang)增至(zhi)0.1%时(shi),子(zi)实(shi)体(ti)就(jiu)不(bu)能(neng)开伞(san),长成鹿角(jiao)状分枝,含量(liang)达(da)1%时(shi),子(zi)实(shi)体(ti)发(fa)(fa)育极不(bu)正常,无任何组织分化,形成畸形。

  灵芝(zhi)在生长(zhang)(zhang)发育过程(cheng)中对(dui)光线非常敏感,光线对(dui)菌丝生长(zhang)(zhang)有(you)明显的抑(yi)制(zhi)作用,无光黑(hei)暗条(tiao)件生长(zhang)(zhang)速度(du)(du)最快,当照(zhao)度(du)(du)增加(jia)到3000勒克斯时(shi),生长(zhang)(zhang)速度(du)(du)只有(you)全黑(hei)暗条(tiao)件下的一半。子实(shi)体生长(zhang)(zhang)发育不(bu)可缺少光照(zhao),在1500~5000勒克斯,菌柄、菌盖(gai)生长(zhang)(zhang)迅(xun)速,粗壮,盖(gai)厚。

人工栽培

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栽(zai)培(pei)技(ji)术

  建棚地点(dian)选择

  选择保温保湿,通(tong)风良好、光线(xian)适量、排水通(tong)畅、管理方便的(de)灵(ling)芝(zhi)大棚,棚内要求地面清洁,墙(qiang)壁光洁,耐潮湿。灵(ling)芝(zhi)棚的(de)大小视培养料(liao)的(de)多少而(er)定,一般(ban)建在(zai)树林、房(fang)前屋后林阴处,靠近水源的(de)位置最合适。

培养料入棚前菇棚要严格消毒,每(mei)立方米(mi)空间用甲醛(quan)5毫升(sheng)和高(gao)锰酸钾10克密封熏(xun)蒸(zheng)24小时。春种(zhong)(zhong)以(yi)4~5月最佳,秋(qiu)种(zhong)(zhong)以(yi)9~10月最好。

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栽配料的制(zhi)作

  栽配(pei)料(liao)可(ke)用(yong)(yong)棉(mian)籽壳(qiao)77%,麸(fu)皮(pi)(pi)10%,玉米粉10%,糖、磷(lin)肥和(he)石(shi)膏各1%;或木屑70%,麸(fu)皮(pi)(pi)25%,黄豆粉2%,磷(lin)肥1%,石(shi)膏1.5%和(he)糖0.5%配(pei)制而成(cheng)。配(pei)制时(shi)先将棉(mian)籽壳(qiao)、木屑、麸(fu)皮(pi)(pi)、石(shi)膏粉等原料(liao)拌匀,含水(shui)(shui)量(liang)60%~65%,以用(yong)(yong)手抓紧时(shi)指(zhi)缝有水(shui)(shui)溢出(chu)但不滴下为好(hao)。栽培(pei)(pei)料(liao)拌好(hao)后(hou)用(yong)(yong)装(zhuang)袋机装(zhuang)袋,塑料(liao)袋选用(yong)(yong)15厘米乘以35厘米或17厘米33厘米的(de)聚(ju)(ju)丙(bing)烯(xi)(xi)(xi)或聚(ju)(ju)乙烯(xi)(xi)(xi)筒(tong)装(zhuang),每(mei)袋装(zhuang)干料(liao)400~450克。聚(ju)(ju)乙烯(xi)(xi)(xi)袋采用(yong)(yong)常压灭(mie)(mie)菌(jun)(jun)10~12小时(shi),聚(ju)(ju)丙(bing)烯(xi)(xi)(xi)塑料(liao)袋采用(yong)(yong)高压灭(mie)(mie)菌(jun)(jun)2小时(shi),待料(liao)冷却到30℃以下时(shi)入(ru)无菌(jun)(jun)室(shi)内接(jie)种。1瓶麦粒原种可(ke)接(jie)种栽培(pei)(pei)料(liao)40~45袋,1瓶棉(mian)籽壳(qiao)栽培(pei)(pei)种可(ke)接(jie)种栽培(pei)(pei)料(liao)25~35袋。将已(yi)接(jie)种的(de)菌(jun)(jun)袋移入(ru)消毒好(hao)的(de)培(pei)(pei)养室(shi)内,分(fen)层(ceng)排(pai)放,每(mei)排(pai)放6~8层(ceng)高,排(pai)架之间(jian)留(liu)有人(ren)行通(tong)道,每(mei)周(zhou)上下翻动一(yi)次,确保菌(jun)(jun)袋温度均衡,增加(jia)袋内氧气,促(cu)进发菌(jun)(jun),同时(shi)去除(chu)有绿霉杂菌(jun)(jun)感染的(de)菌(jun)(jun)袋。

  发菌(jun)阶段的管理

  灵芝是(shi)喜温型真(zhen)菌,菌丝生长温度(du)以26~28℃为(wei)最(zui)(zui)佳,子(zi)实体在24~28℃温度(du)下(xia)长势最(zui)(zui)好,低于(yu)18℃子(zi)实体不能正常发(fa)育。发(fa)菌期间,培养室内(nei)温度(du)保持(chi)22~30℃,空(kong)气相对湿度(du)保持(chi)50%~60%。每天通风半小时(shi),每隔(ge)5~7天菌袋(dai)上(shang)下(xia)翻(fan)动1次。当菌丝题发(fa)满料袋(dai)溶剂三分之二时(shi),移入培养棚内(nei),松开料袋(dai)口,用(yong)手轻(qing)轻(qing)一提,留(liu)一点缝(feng)隙(xi)。棚内(nei)以散射光为(wei)宜,避免强光直(zhi)射。经25~32天,菌丝便可长满料袋(dai)。个别料袋(dai)菌丝发(fa)育不均(jun)匀,可挑(tiao)出单放。

  出(chu)芝阶(jie)段的管理

  当菌(jun)丝长满料袋后,用刀片把两端割成5角(jiao)硬币大(da)小的圆形口,以利出(chu)芝(zhi)。出(chu)芝(zhi)时(shi)棚温保持在26~30℃,空气(qi)相对湿度提高到(dao)90%~95%,并(bing)提供散(san)射光和充足氧气(qi),保持地面存有浅水层(ceng),每天(tian)上(shang)午(wu)(wu)(wu)8时(shi)前及(ji)下午(wu)(wu)(wu)4时(shi)后打开门及(ji)通(tong)风口换气(qi),气(qi)温低时(shi)中(zhong)午(wu)(wu)(wu)12时(shi)通(tong)风换气(qi)。原基膨大(da)3~5天(tian),逐渐形成菌(jun)盖时(shi),增(zeng)加喷水保湿,气(qi)温过高时(shi)喷水保湿。

  通风不良易出(chu)现(xian)畸形灵芝(zhi),当出(chu)现(xian)畸芽(ya)时(shi)要及(ji)时(shi)割掉。菌(jun)盖逐渐由白色(se)(se)转(zhuan)浅黄色(se)(se),由黄色(se)(se)转(zhuan)为红(hong)褐(he)色(se)(se),菌(jun)盖边(bian)缘白色(se)(se)基本消失,边(bian)缘变红(hong),菌(jun)盖开始(shi)革质化(hua),背面弹射出(chu)红(hong)褐(he)色(se)(se)的雾状孢子时(shi),表明灵芝(zhi)子实体已成熟,应及(ji)时(shi)采收。从割口到采收需(xu)40~45天。

  采收

  灵芝采(cai)收前(qian)1周停(ting)止喷水,关闭通(tong)风门(men)口,通(tong)道地面铺上(shang)塑料薄膜,以便(bian)收集散发的(de)孢(bao)子粉。孢(bao)子散发后(hou),菌盖由(you)软(ruan)变(bian)(bian)硬(ying),没有浅白色边缘,颜色由(you)淡黄(huang)色转变(bian)(bian)为(wei)红褐(he)色,不再生长增厚时(shi),即可采(cai)收成熟的(de)灵芝。采(cai)收灵芝时(shi)从(cong)柄基部(bu)用(yong)剪刀切除(chu)或(huo)用(yong)手轻(qing)摘(zhai),采(cai)收后(hou)及时(shi)阴干(gan),有条件的(de)烘干(gan)或(huo)晒(shai)干(gan)至(zhi)含(han)水量为(wei)12%,即为(wei)灵芝成品(pin),装(zhuang)袋,置于干(gan)燥的(de)室内保存或(huo)出(chu)售。成品(pin)以身干(gan)、菌盖肥厚、菌柄粗壮、质(zhi)坚硬(ying)、色红褐(he)、具漆(qi)样光泽者为(wei)佳。

  注(zhu)意事项

  春芝的管(guan)理(li):3~6月产出(chu)的灵芝叫春芝。这一阶段调湿是(shi)关键,要适时进行(xing)菌(jun)(jun)棒(bang)浸(jin)(jin)水(shui)。浸(jin)(jin)水(shui)前(qian)先用8号铁(tie)铲从菌(jun)(jun)棒(bang)的一头穿到另一头,然后把菌(jun)(jun)棒(bang)排放与水(shui)槽或水(shui)沟(gou)中,以淹(yan)没菌(jun)(jun)棒(bang)为宜(yi)。注意:菌(jun)(jun)棒(bang)减量不(bu)到五分(fen)之一暂时不(bu)浸(jin)(jin),温(wen)度超过(guo)25℃以上暂时不(bu)浸(jin)(jin)。

  秋芝(zhi)(zhi)的(de)管理:11~12月(yue)产(chan)出的(de)灵芝(zhi)(zhi)叫(jiao)秋芝(zhi)(zhi)。其管理要点(dian):温(wen)度(du)保持(chi)12~15℃,空气响度(du)湿度(du)保持(chi)85%~90%。在空气新鲜(xian)的(de)情况下,减少水(shui)分蒸发,做好(hao)保湿工作。当芝(zhi)(zhi)蕾长到(dao)黄豆大小时,视天气情况喷水(shui)。气温(wen)高于20℃时早晚喷,中午不(bu)喷;雨雪天不(bu)喷;阴天少喷。

  冬芝(zhi)的管理:1~2月(yue)产出的灵(ling)芝(zhi)叫冬芝(zhi),其质量(liang)最好。此时(shi)(shi)芝(zhi)房内温度(du)不要低于3℃。早(zao)晚不宜开(kai)窗,中午(wu)气(qi)温高时(shi)(shi),适(shi)当开(kai)窗通(tong)风换气(qi)。

主(zhu)要成分

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灵(ling)(ling)(ling)芝(zhi)药(yao)用在我国已有(you)(you)2000多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)历(li)史(shi),被历(li)代医药(yao)家视(shi)为滋补强壮(zhuang)、扶正(zheng)固本的(de)(de)(de)神奇珍(zhen)品。2000年(nian),已知灵(ling)(ling)(ling)芝(zhi)属(Ganoderma)真菌约100余种(zhong)(zhong),分布(bu)最广的(de)(de)(de)为赤芝(zhi)(G.lu-cidum),其次为紫芝(zhi)(G.japonicum),还有(you)(you)树舌(she)(G.applana-tum)、松杉灵(ling)(ling)(ling)芝(zhi)(G.tsugae)和(he)簿树芝(zhi)(G.capense)等(deng)均(jun)供(gong)药(yao)用。经过大(da)量(liang)临床研究,灵(ling)(ling)(ling)芝(zhi)对神经衰弱、高脂(zhi)血症、冠心(xin)病心(xin)绞痛、心(xin)律失常、克山病、高原(yuan)不(bu)适症、肝炎(yan)、出血热、消化不(bu)良、气管(guan)炎(yan)等(deng)各有(you)(you)不(bu)同程度(du)的(de)(de)(de)疗(liao)效(xiao)。需要注意的(de)(de)(de)是(shi),仅(jin)(jin)仅(jin)(jin)通过用灵(ling)(ling)(ling)芝(zhi)食疗(liao)这种(zhong)(zhong)方(fang)法(fa)并(bing)不(bu)能(neng)起到明显(xian)的(de)(de)(de)防治效(xiao)果,建议可(ke)用决(jue)明子、黑乌龙等(deng)组方(fang)为决(jue)乌汤茶这种(zhong)(zhong)中医经典组方(fang)茶,对高血脂(zhi)等(deng)症可(ke)以(yi)起到很好的(de)(de)(de)防治效(xiao)果。药(yao)理研究证明,灵(ling)(ling)(ling)芝(zhi)有(you)(you)多(duo)方(fang)面的(de)(de)(de)生(sheng)物活性。

  主含(han)(han)氨基酸(suan)、多肽、蛋白质、真(zhen)菌溶菌酶(fungal lysozyme),以及(ji)糖(tang)(tang)(tang)(tang)类(还(hai)原糖(tang)(tang)(tang)(tang)和(he)多糖(tang)(tang)(tang)(tang))、麦角甾(zai)醇(chun)、三萜类、香豆(dou)精(jing)甙、挥(hui)发油、硬脂酸(suan)、苯甲酸(suan)、生物碱、维生素B2及(ji)C等;孢子还(hai)含(han)(han)甘露醇(chun)、海藻糖(tang)(tang)(tang)(tang)(trehalose)。

  灵芝粉(fen)末呈浅棕(zong)色(se)(se)、棕(zong)褐色(se)(se)至紫褐色(se)(se)。菌丝散在或粘结(jie)成团,无色(se)(se)或淡棕(zong)色(se)(se),细(xi)长,稍弯(wan)曲,有分枝(zhi),直径2.5~6.5微米。孢(bao)子褐色(se)(se),卵形,顶端平截,外壁无色(se)(se),内壁有疣(you)状(zhuang)突起,长8~12微米,宽5~8微米。

  取(qu)(qu)(qu)灵(ling)芝(zhi)粉(fen)末(mo)2g,加(jia)乙醇(chun)(chun)30毫(hao)升(sheng),加(jia)热回(hui)流30分钟,滤(lv)过,滤(lv)液蒸干,残渣加(jia)甲(jia)醇(chun)(chun)2毫(hao)升(sheng)使溶(rong)解(jie),作为供试品溶(rong)液。另取(qu)(qu)(qu)灵(ling)芝(zhi)对(dui)照(zhao)药(yao)材(cai)(cai)2g,同法(fa)制成对(dui)照(zhao)药(yao)材(cai)(cai)溶(rong)液。照(zhao)薄层(ceng)色(se)谱法(fa)试验,吸取(qu)(qu)(qu)上述两种溶(rong)液各(ge)4μl,分别(bie)点(dian)于(yu)同一硅(gui)胶 G薄层(ceng)板(ban)上,以石油醚(60~90℃)-甲(jia)酸乙酯-甲(jia)酸(15:5:1)的(de)上层(ceng)溶(rong)液为展开剂,展开,取(qu)(qu)(qu)出,晾干,置紫(zi)外光(guang)灯(deng)(365纳米)下检视。供试品色(se)谱中,在与对(dui)照(zhao)药(yao)材(cai)(cai)色(se)谱相应的(de)位置上,显相同颜(yan)色(se)的(de)荧光(guang)斑点(dian)。

  医疗作(zuo)用

  保肝解毒:灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后,服用灵芝都可保护肝脏,减轻肝损伤。灵芝还能促进肝脏对药物、毒物的代谢,对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎,灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状,并可有效地改善肝功能,使各项指标趋于正常。所以,灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。

  治疗糖尿病:灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出,可改善血糖、尿糖等症状。灵芝中的水溶性多糖,可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。

  改善心血管系统:动物实验和临床试验均表明,灵芝可有效地扩张冠状动脉,增加冠脉血流量,改善心肌微循环,增强心肌氧和能量的供给,因此,对心肌缺血具有保护作用,可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者,灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂,并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者,则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环,阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。

肌(ji)肤美白:李(li)时珍(zhen)在《本草纲(gang)目》中就指(zhi)出灵芝(zhi)有“增智(zhi)慧,好颜色(se)(se)”,灵芝(zhi)是一种具有抗皱(zhou)、消炎、清除(chu)色(se)(se)斑、保护皮(pi)(pi)(pi)肤(fu)。灵芝(zhi)含有抑制黑(hei)色(se)(se)素的(de)成分及多种对皮(pi)(pi)(pi)肤(fu)有益(yi)的(de)微量元素等,这(zhei)些(xie)成分能(neng)够通过减少人体自由基,加速细胞的(de)再生,增加皮(pi)(pi)(pi)肤(fu)的(de)厚度(du)并增加胶原质(zhi),达到(dao)丰润皮(pi)(pi)(pi)肤(fu)、消除(chu)细纹(wen)与皱(zhou)纹(wen)的(de)效(xiao)果。其(qi)中的(de)多糖成分能(neng)够通过保持和调节(jie)皮(pi)(pi)(pi)肤(fu)水性(xing),恢(hui)复皮(pi)(pi)(pi)肤(fu)弹性(xing),使皮(pi)(pi)(pi)肤(fu)湿润、细腻。

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主要价值

  药用价值

  性味:性平,味甘。

  性状(zhuang):气特殊,味微(wei)苦(ku)涩。

  功能(neng)主治

  1、心(xin)神(shen)(shen)不(bu)(bu)宁(ning),失(shi)眠,惊悸(ji)。该(gai)品味甘性平,入心(xin)经,能补心(xin)血、益(yi)心(xin)气、安心(xin)神(shen)(shen),故可(ke)用治气血不(bu)(bu)足、心(xin)神(shen)(shen)失(shi)养所致的心(xin)神(shen)(shen)不(bu)(bu)宁(ning)、失(shi)眠、惊悸(ji)、多梦、健忘、体倦神(shen)(shen)疲、食少等(deng)症。可(ke)单用研(yan)末吞服,或(huo)与(yu)当归、白芍、酸枣仁(ren)、柏子仁(ren)、龙眼肉等(deng)同用。

  野(ye)生(sheng)灵(ling)芝

  野生灵芝(zhi)

  2、咳喘(chuan)痰(tan)(tan)多。该品味(wei)甘能补,性(xing)平偏温,入肺(fei)(fei)经,补益(yi)肺(fei)(fei)气(qi),温肺(fei)(fei)化痰(tan)(tan),止(zhi)咳平喘(chuan),常可(ke)治痰(tan)(tan)饮证,见形寒咳嗽、痰(tan)(tan)多气(qi)喘(chuan)者,尤其对(dui)痰(tan)(tan)湿型(xing)或(huo)虚寒型(xing)疗效较(jiao)好(hao)。可(ke)单用(yong)或(huo)与(yu)党参、五味(wei)子(zi)、干(gan)姜(jiang)、半夏等益(yi)气(qi)敛肺(fei)(fei),温阳化饮药同用(yong)。

3、虚(xu)劳(lao)症。该品有补(bu)(bu)养(yang)气血(xue)作(zuo)用,故常用治(zhi)虚(xu)劳(lao)短气、不思饮(yin)食、手足(zu)逆冷、或(huo)烦躁口(kou)干等症,常与(yu)山茱萸(yu)、人参、地(di)黄等补(bu)(bu)虚(xu)药配伍,如紫(zi)芝丸(《圣济总录》)。

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药理(li)作用(yong)

  1、对中枢神经系统的作用:灵芝酊(ding)、灵芝发酵浓缩液、菌丝体醇提取液及孢子粉脱脂后的醇提取物(wu)腹腔注(zhu)射(she)时均可减少(shao)小鼠自发活动。

  2、对心(xin)血管系(xi)统(tong)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong):灵(ling)芝(zhi)(zhi)酊(ding)对离体蟾蜍心(xin)脏有强心(xin)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong),家兔腹(fu)腔(qiang)注射赤芝(zhi)(zhi)酊(ding)可(ke)使(shi)心(xin)收缩力加(jia)强,心(xin)率变化不大(da),腹(fu)腔(qiang)注射灵(ling)芝(zhi)(zhi)醇提取物,对垂体后叶素引(yin)起的(de)兔心(xin)电图T波(bo)高耸有明显对抗(kang)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong),表明其(qi)对急(ji)性心(xin)肌缺血有一定对抗(kang)。

  3、抗血(xue)小(xiao)板(ban)(ban)聚集及抗血(xue)栓(shuan)作用:灵芝注射(she)液在(zai)体(ti)外(wai)对ADP和(he)胶(jiao)原诱(you)(you)(you)导的人(ren)(ren)血(xue)小(xiao)板(ban)(ban)聚集有明(ming)显(xian)抑制(zhi)作用,健康(kang)人(ren)(ren)每(mei)日服(fu)紫芝0.2克共(gong)1星(xing)期,对ADP诱(you)(you)(you)导的血(xue)小(xiao)板(ban)(ban)聚集也有明(ming)显(xian)抑制(zhi),对胶(jiao)原诱(you)(you)(you)导者(zhe)作用较差(cha)。心(xin)肌(ji)梗(geng)死或脑梗(geng)死患者(zhe)服(fu)灵芝2星(xing)期,体(ti)内外(wai)试验均能抑制(zhi)ADP诱(you)(you)(you)导的血(xue)小(xiao)板(ban)(ban)聚集,服(fu)药后对体(ti)外(wai)血(xue)栓(shuan)形(xing)成(cheng)也有明(ming)显(xian)抑制(zhi)作用。

  4、对呼吸系统的作(zuo)用(yong)(yong):小(xiao)鼠(shu)气管酚(fen)红(hong)排泌实验证明,灵芝醇提取液及(ji)灵芝(Ganoderma sp.)发酵(jiao)液腹腔注射(she)均有祛痰(tan)作(zuo)用(yong)(yong)。

  5、对代谢和内分泌功能的影响:小鼠(shu)腹腔注射(she)灵(ling)芝(zhi)多糖BN3C(即(ji)D6)能促进血清、肝脏及骨髓的蛋(dan)白质与核(he)酸的合成,加速(su)骨髓细(xi)胞分裂、增(zeng)殖,还能增(zeng)加小鼠(shu)肝匀浆细(xi)胞P一(yi)450的含量(liang),提高肝脏的解毒功能。灵(ling)芝(zhi)浸膏对烫伤(shang)动(dong)物可(ke)增(zeng)加血浆皮(pi)质醇的含量(liang)。

  6、保肝(gan)(gan)作(zuo)用:小(xiao)鼠(shu)灌服灵(ling)芝(zhi)酊能(neng)减轻四氯(lv)化碳中毒所致的肝(gan)(gan)病(bing)理损害(hai)。

  7、对实验性(xing)肌强直(zhi)的(de)(de)作用(yong):小鼠腹腔(qiang)注(zhu)射(she)灵(ling)芝注(zhu)射(she)液,对2,4-二(er)氯苯氧乙酸(suan)引起的(de)(de)实验性(xing)肌强直(zhi)有明显降低醛缩酶的(de)(de)作用(yong)。

  8、抗氧(yang)化(hua)、延缓衰老作(zuo)用:灵芝多(duo)糖GLA、GLB、GLC对(dui)超氧(yang)阴离子(O)自(zi)由基的产生和红细(xi)胞脂质过氧(yang)化(hua)均有(you)(you)抑制作(zuo)用,并对(dui)羟基自(zi)由基(·OH)有(you)(you)清除作(zuo)用,具有(you)(you)超氧(yang)化(hua)物(wu)歧(qi)化(hua)酶样活(huo)性(xing),是灵芝延缓衰老的重要因(yin)素。

  9、抗炎作用:大鼠灌服人工和(he)天然灵芝水煎(jian)酒沉浓缩(suo)物均可显(xian)着抑(yi)制角叉菜胶(jiao)所致关节肿。

  10、抗肿(zhong)瘤作用(yong):灵(ling)芝子实体柄粗提取物对(dui)小鼠S180抑制率(lv)达87.6%,其成分(fen)含(han)多糖(tang)和蛋白质。灵(ling)芝热水提出物中(zhong)分(fen)离(li)得(de)多种多糖(tang)腹腔注(zhu)射,对(dui)小鼠S180移(yi)植性(xing)肿(zhong)瘤有(you)抑制作用(yong)。口(kou)服(fu)则无效。

  11、免(mian)疫调(diao)节作用(yong):灵芝中(zhong)(zhong)分离的蛋白多(duo)(duo)糖(tang)(tang)腹(fu)腔注射(she)可使小鼠腹(fu)腔渗出液中(zhong)(zhong)的细(xi)胞(bao)(bao)、巨噬细(xi)胞(bao)(bao)、多(duo)(duo)形核(he)白细(xi)胞(bao)(bao)增加,表明有(you)免(mian)疫加强作用(yong),对绵羊(yang)红细(xi)胞(bao)(bao)(SRBC)免(mian)疫小鼠的脾脏溶血空斑(ban)形成(cheng)细(xi)胞(bao)(bao)数明显增加,此种多(duo)(duo)糖(tang)(tang)含半乳糖(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)和木糖(tang)(tang)。

12、灵(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)保(bao)护放化(hua)疗损(sun)(sun)伤(shang)作(zuo)用(yong):一项研(yan)究是(shi)观察(cha)灵(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)提(ti)取(qu)物对BEL-7702和MGC-803肿(zhong)(zhong)瘤(liu)细(xi)(xi)胞(bao)的(de)(de)抑(yi)制作(zuo)用(yong),以及观察(cha)它们(men)预(yu)防(fang)给药(yao)或治疗给药(yao)对暴露在(zai)(zai)(zai)化(hua)疗药(yao)及不(bu)同剂量的(de)(de)Coγ射线照射下的(de)(de)正常人HL-7702细(xi)(xi)胞(bao)的(de)(de)保(bao)护作(zuo)用(yong)。结(jie)果显示(shi),灵(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)提(ti)取(qu)物(以灵(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)三萜成分(fen)为主)对肿(zhong)(zhong)瘤(liu)细(xi)(xi)胞(bao)的(de)(de)抑(yi)制作(zuo)用(yong)最强(qiang),在(zai)(zai)(zai)浓度(du)为0.125mg/ml时(shi),抑(yi)制率50%。预(yu)先用(yong)灵(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)提(ti)取(qu)物处理可使(shi)损(sun)(sun)伤(shang)明显减轻。对Coγ射线照射引(yin)起的(de)(de)HL-7702细(xi)(xi)胞(bao)损(sun)(sun)伤(shang),灵(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)提(ti)取(qu)物在(zai)(zai)(zai)体外具(ju)有明显的(de)(de)抗(kang)肿(zhong)(zhong)瘤(liu)作(zuo)用(yong),并(bing)对放射线和化(hua)疗药(yao)引(yin)起的(de)(de)正常人细(xi)(xi)胞(bao)的(de)(de)损(sun)(sun)伤(shang)具(ju)有保(bao)护作(zuo)用(yong)。

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膳(shan)食(shi)价值(zhi)

  食用方法

  灵(ling)芝(zhi)味虽苦,但苦而(er)香。灵(ling)芝(zhi)的(de)名贵(gui)在于(yu)它含有丰富(fu)的(de)多糖和三(san)帖,野生(sheng)灵(ling)芝(zhi)还富(fu)含许多如微量元素;在不破(po)坏(huai)灵(ling)芝(zhi)天然活性地萃取后,蕴含于(yu)其(qi)中的(de)大部分精华能释(shi)放出来,从(cong)而(er)被人体吸收(shou)利用(yong)。

  灵芝的食用方式主要有:

  ⒈灵芝饮品:取灵芝(整芝)切片后加清水,放置文火(huo)中炖煮2小时,取其(qi)汁加入蜂蜜(mi) 即可饮用。

  ⒉灵(ling)芝水(shui)煎法(fa):将灵(ling)芝切片,放(fang)入(ru)罐内,加水(shui)煎煮(zhu),一般煎煮(zhu)3-4次。把所有煎液混和,分(fen)次口(kou)服。

  ⒊灵(ling)芝泡酒(jiu)(jiu):将(jiang)灵(ling)芝剪碎放入白酒(jiu)(jiu)瓶(ping)中密(mi)封(feng)浸泡,三天后,白酒(jiu)(jiu)变成棕(zong)红色(se)时即可(ke)喝,还(hai)可(ke)加入冰糖(tang)或蜂(feng)蜜。

  【灵芝炖猪蹄】

  取灵(ling)芝(zhi)15克(ke),猪蹄(ti)1只,料(liao)酒、精(jing)盐(yan)、味精(jing)、葱段(duan)、姜(jiang)(jiang)片(pian)、猪油适量。将(jiang)猪蹄(ti)去毛后洗净,放入(ru)沸(fei)(fei)水锅中(zhong)焯一段(duan)时(shi)间,捞出再洗净,灵(ling)芝(zhi)洗净切片(pian)。锅中(zhong)放入(ru)猪油,烧(shao)热加葱姜(jiang)(jiang)煸香,放入(ru)猪蹄(ti)、水、料(liao)酒、味精(jing)、精(jing)盐(yan)、灵(ling)芝(zhi)、武火(huo)烧(shao)沸(fei)(fei),改用文火(huo)炖至(zhi)猪蹄(ti)熟烂(lan),出锅即成。

  此菜(cai)肴用(yong)滋补强壮、补肺益肾、健脾安神(shen)的(de)(de)灵芝配健脾胃(wei)、生津益 血(xue)(xue)的(de)(de)猪蹄经烹制而成的(de)(de)健中安神(shen)的(de)(de)保健菜(cai)肴。常可作(zuo)为气血(xue)(xue)不(bu)足,或阴血(xue)(xue)亏 虚所致的(de)(de)虚劳怔忡、不(bu)思饮食、或失眠健忘、神(shen)经衰弱等病(bing)症的(de)(de)食疗菜(cai)肴食用(yong)。

  【灵芝鹌鹑蛋汤(tang)】

  鹌(an)鹑蛋12个(ge),灵(ling)芝60克,红枣12个(ge),将灵(ling)芝洗(xi)净(jing)(jing), 切成细(xi)块;红枣(去核)洗(xi)净(jing)(jing);鹌(an)鹑蛋煮熟,去壳。把全部用料放(fang)入锅内(nei),加清(qing)水适量,武火煮沸后,文火煲至(zhi)灵(ling)芝出味,加白糖适量,再煲沸即成。具有补(bu)血益精、悦(yue)色减皱(zhou)功效(xiao)。

  【灵芝莲子清鸡汤(tang)】

  灵芝6克(ke),莲子(zi)50克(ke),陈皮(pi)一角,鸡一只。购买最好的天然灵芝健脾(pi)开(kai)胃(wei),补益身(shen)体,病后(hou)体虚(xu),产后(hou),手术(shu)后(hou),脾(pi)胃(wei)虚(xu)弱,血气(qi)不足,头晕眼花,可常饮此汤(tang)。

  头晕眼(yan)花(hua)。

  煲灵(ling)芝(zhi)的配搭(da)首选是鸡(ji)。鸡(ji)汤(tang)的味道(dao)较浓,可以盖住灵(ling)芝(zhi)本身的涩味。我还听(ting)人说,灵(ling)芝(zhi)要(yao)顺(shun)纹切,否则会伤灵(ling)芝(zhi)的灵(ling)气。

  灵芝煲汤:

  【灵芝清补汤】

  配料:灵芝(zhi)15克(ke)(ke),红枣23克(ke)(ke),党参(can)(can)23克(ke)(ke),枸(gou)杞子24克(ke)(ke),人参(can)(can)须(xu)15克(ke)(ke),猪排骨300克(ke)(ke)。盐适量。

  功效:清润提(ti)神,健脾开(kai)胃。制法:将灵芝等药材浸入(ru)6000毫升水中约10分钟(zhong)(用布袋装好(hao),扎口),再加入(ru)排骨,文火煮3小(xiao)时。捞除布袋,再加盐调味,每次250~300毫升,吃肉(rou)喝(he)汤每天1次。

  【灵芝田七瘦(shou)肉汤】

  配(pei)料:龙(long)眼肉(rou)15克(ke)、灵芝10克(ke)、田(tian)七6克(ke)、生(sheng)姜(jiang)6克(ke)、猪(zhu)瘦(shou)肉(rou)50克(ke)

  功(gong)效:益(yi)气养心(xin),祛瘀止痛(tong)。适用(yong)于冠心(xin)病属气虚血瘀者,症(zheng)见胸前闷痛(tong),痛(tong)如针刺(ci),时作时止,心(xin)悸气短,身疲乏力,失眠多(duo)梦等(deng)。制(zhi)法:猪瘦(shou)肉(rou)、灵芝洗净切片,与龙眼肉(rou)、田七、姜片洗净,共(gong)入炖盅(zhong)内(nei),加开水(shui)适量。调(diao)味,文火隔水(shui)炖30分钟,饮汤食用(yong)。

  【灵(ling)芝蹄筋汤】

  配(pei)料(liao):灵芝(zhi)15克,黄芪(qi)10克,猪蹄筋100克、葱、姜、调料(liao)适量。

  功效:健脾(pi)安神,益肾养肝,适(shi)用于慢性(xing)肝炎(yan)、食欲不振、体(ti)虚乏(fa)力、神经衰弱(ruo)等。

  制作:将灵芝(zhi)、黄芪装(zhuang)纱布袋内,扎口;猪蹄(ti)筋洗(xi)净与灵芝(zhi)、黄芪及(ji)水共炖至熟(shu)烂(lan),去药袋,调味,饮汤食肉。

  【灵芝(zhi)薄荷饮(yin)】

  配料:灵芝2克(ke),薄(bo)荷(he)、谷芽各5克(ke),白糖25克(ke)(有糖尿病者以阿斯巴甜代替),水(shui)(shui)250毫(hao)升。灵芝洗净切片,薄(bo)荷(he)切节,谷芽炒香与灵芝加水(shui)(shui)和白糖煮熟(shu)至(zhi)汤浓,下薄(bo)荷(he)煎熬(ao)10分钟即成。味清香怡(yi)人,是补脑益智的上乘佳品,

  适(shi)用:夏季烦热(re)、气虚烦劳等症。

  【灵(ling)芝(zhi)陈皮老鸭汤(tang)】

  配料(liao):灵芝50克,陈皮1个,老鸭1只,蜜枣(zao)2枚。

  功(gong)效:灵芝具(ju)安神、健胃、去痰(tan)、活血(xue)的作用;陈皮具(ju)仍行气健脾、燥(zao)湿(shi)化(hua)痰(tan)的作用;老鸭(ya)肉有(you)滋阴补(bu)虚、利(li)尿(niao)消肿的作用;蜜枣具(ju)有(you)补(bu)中益气、止咳润补(bu)肺肾、化(hua)痰(tan)平(ping)喘(chuan)的作用。

  制作:先净(jing)老鸭(ya)剖洗干净(jing),去毛、去内藏、去鸭(ya)尾,斩大件;灵(ling)芝、陈(chen)皮和(he)蜜枣分(fen)别用(yong)清(qing)水(shui)洗干净(jing)。然后将以上全部(bu)材料(liao)一齐放入已(yi)经(jing)煲滚了(le)的水(shui)中(zhong),继续(xu)用(yong)中(zhong)火煲约三小时左(zuo)右,以少许幼盐调味,即可佐膳(shan)饮用(yong)。

  【灵(ling)芝煲乌(wu)龟】

  配料:灵芝30克,乌龟1只,红枣(zao)10枚,调料适量。

  功效(xiao):滋补健身(shen),养血(xue)安神,适用于结核病、神经衰弱、高血(xue)脂症及肿瘤。制做:红枣(zao)去核,乌龟(gui)放锅(guo)内,清水煮沸,捞出取肉,去内脏,切块略炒,与红枣(zao)、灵芝同入(ru)沙锅(guo)内褒汤(tang),调(diao)料调(diao)味,汤(tang)味鲜美。

  【灵芝大枣(zao)汤】

  灵(ling)芝15~20克(ke)(ke),大枣50克(ke)(ke),蜂(feng)(feng)蜜5克(ke)(ke)。灵(ling)芝、大枣入(ru)锅加水共(gong)煎,取煮液2次,合(he)并后加入(ru)蜂(feng)(feng)蜜再煮沸即成(cheng)。对肿瘤细(xi)胞(bao)有抑制(zhi)作用(yong)。

  汤料配方(fang):五指毛(mao)桃、竹(zhu)叶牛奶、仙人树(shu)根、土(tu)茯苓、灵芝(zhi)、龟板; 汤料功(gong)效(xiao):具有清热(re)利湿(shi)、健(jian)脾滋(zi)(zi)润、化(hua)痰(tan)止咳、舒筋活络、滋(zi)(zi)补强(qiang)壮、益肾(shen)健(jian)脑。特别对肺(fei)结核、肺(fei)炎、支(zhi)气(qi)管炎、劳(lao)伤咳嗽(sou)、风湿(shi)关(guan)节炎、暗疮、肝(gan)炎、失眠、腰酸腿痛(tong)、妇女赤白带(dai)、风湿(shi)关(guan)节炎等有较好疗效(xiao)。

  灵芝食谱:

  【灵(ling)芝茶】灵(ling)芝切片10克(ke),水冲泡或煎煮代茶饮,可(ke)用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

  【灵(ling)芝(zhi)白酒】灵(ling)芝(zhi)30克,切(qie)碎(sui)置瓶中,加白酒500毫(hao)升(sheng)升(sheng),封口浸泡(pao)7日,日服(fu)2次,每次10~20毫(hao)升(sheng),适于神经(jing)衰(shuai)弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘(chuan)、老年性支气管(guan)炎等症。

  【灵芝黄酒】灵芝片40克,加500毫(hao)升黄酒浸10天后(hou)日服2次(ci)(ci),每次(ci)(ci)30毫(hao)升,治(zhi)积(ji)年胃病。

  【灵(ling)芝莲心百(bai)合瘦肉(rou)汤】灵(ling)芝6克(ke)(ke),莲子30克(ke)(ke),百(bai)合30克(ke)(ke),瘦肉(rou)200克(ke)(ke)。安神健脾(pi),清肺燥,止(zhi)干咳,凡(fan)阴(yin)虚咳嗽或肺结核患(huan)者,可常服[6]

  【灵(ling)芝人参酒(jiu)】灵(ling)芝片50克,人参20克,冰糖(tang)500克,装入纱布袋(dai)置酒(jiu)坛中,加1500毫升(sheng)(sheng)白酒(jiu),密封浸10天后,日饮2次,每次15~20毫升(sheng)(sheng),治肺痨久(jiu)咳、痰多、肺虚气喘、消化(hua)不良等症。[7]

  【灵(ling)芝(zhi)三果益(yi)发(fa)汤(tang)】灵(ling)芝(zhi)6克(ke),石榴2个(ge),椰子肉一个(ge),龙(long)眼肉10克(ke),冰糖8克(ke)。滋养补血,乌黑头发(fa),治脱(tuo)发(fa),早(zao)生白发(fa),能生津解渴。

【灵芝蜜茶】灵芝15~20克,大(da)枣(zao)60克,水煎后加蜂蜜4克,久服可提(ti)高机体免疫力。

  【灵(ling)(ling)芝银耳(er)羹】灵(ling)(ling)芝9克,银耳(er)6克,冰(bing)糖15克,用(yong)小火炖2~3小时(shi),至(zhi)银耳(er)成稠汁,取(qu)出(chu)灵(ling)(ling)芝残渣,分(fen)3次服用(yong),治(zhi)咳嗽,心神不安,失眠多梦、怔忡、健忘(wang)等症。

  【灵芝麦(mai)片粥】灵芝10克,粉碎,小麦(mai)片50克,同煮粥,加白(bai)糖1匙,治(zhi)神经衰弱、夜不安眠症。

  【灵芝蹄筋汤】灵芝15克,黄芪18克,猪(牛)蹄筋100克,共(gong)煮食(shi)用(yong),治白血(xue)球减少(shao)症。

  【灵芝红枣茶(cha)】灵芝4~6克,红枣9枚。改良贫弱体质,提高(gao)免疫力,安神养心,更(geng)有助美(mei)容,可常(chang)服。

  【灵芝(zhi)猪(zhu)心】灵芝(zhi)15克,猪(zhu)心500克,共煮食(shi)用,治(zhi)心悸怔忡,烦躁(zao)易惊、失眠等症。

  【灵芝(zhi)三(san)七饮(yin)】灵芝(zhi)30克(ke),三(san)七粉4克(ke),炖服,早晚各(ge)服一次,治(zhi)冠心病和(he)心绞痛。

  【灵(ling)芝(zhi)猪(zhu)肉(rou)汤】灵(ling)芝(zhi)9克(ke)(ke),黄(huang)芪(qi)18克(ke)(ke),当归(gui)16克(ke)(ke),瘦(shou)猪(zhu)肉(rou)100克(ke)(ke),共(gong)煮,去药渣(zha)食肉(rou),每日(ri)1次,连服10~15天,治肝硬化。

  【灵芝黄芪(qi)汤】灵芝15克(ke),黄芪(qi)20克(ke),黄精15克(ke),鸡血藤15克(ke),炖服,治白(bai)细胞减少症。

  【灵芝河蚌(bang)羹】灵芝20克、河蚌(bang)肉250克,冰糖(tang)60克,炖服(fu),每2~3天服(fu)一(yi)次(ci).治急性和慢(man)性支气(qi)管(guan)炎(yan)(yan),老年慢(man)性支气(qi)管(guan)炎(yan)(yan),支气(qi)管(guan)哮喘、白(bai)细(xi)胞(bao)减少(shao)症、冠心(xin)病、高血脂症、心(xin)律失常、神经衰(shuai)弱,早期肝硬(ying)化等症。

  【灵芝(zhi)米酒】灵芝(zhi)30~50克(ke),浸于0.5kg米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次。治硬皮症。

  【灵芝黄豆粉】灵芝30克(ke),黄豆90克(ke),焙干炒熟磨(mo)粉,日(ri)服3次(ci),每次(ci)9~15克(ke),开(kai)水冲服,治(zhi)冠心病(bing)。

  【灵(ling)芝(zhi)山(shan)药汤】灵(ling)芝(zhi)15克(ke),山(shan)药30克(ke),煮汤共(gong)食,治糖(tang)尿病。

  【灵芝(zhi)(zhi)黑白木(mu)耳(er)(er)(er)汤(tang)】:灵芝(zhi)(zhi)6克(ke),黑木(mu)耳(er)(er)(er)(云耳(er)(er)(er))6克(ke),白木(mu)耳(er)(er)(er)(银耳(er)(er)(er))6克(ke),蜜枣6枚(mei),瘦(shou)猪(zhu)肉200克(ke)。滋补(bu)肺、胃(wei),活血润燥,强(qiang)心补(bu)脑(nao),可降血压降血脂,预防冠心病。

  【灵芝(zhi)枸(gou)(gou)杞子(zi)牛(niu)肉汤(tang)】灵芝(zhi)6克,枸(gou)(gou)杞子(zi)20克,牛(niu)肉150克,葱,蒜,油,盐各适量。补(bu)益(yi)肝肾,健脾养胃(wei),补(bu)血,补(bu)中益(yi)气。

  【灵(ling)(ling)(ling)芝(zhi)金(jin)菇芽菜肉(rou)片(pian)汤】灵(ling)(ling)(ling)芝(zhi)6克(ke),金(jin)菇100克(ke),大(da)豆芽菜150克(ke),生姜两片(pian),瘦肉(rou)200克(ke)。健脾(pi)开胃,去湿除烦,降胆固醇,去水肿利尿灵(ling)(ling)(ling)芝(zhi)莲子清鸡汤:灵(ling)(ling)(ling)芝(zhi)6克(ke),莲子50克(ke),陈(chen)皮一角,鸡一只(zhi)。健脾(pi)开胃,补(bu)益身体(ti),病后(hou)体(ti)虚,产后(hou),手术(shu)后(hou),脾(pi)胃虚弱,血气不足,头晕(yun)眼花,可常(chang)饮此汤。

  【灵芝(zhi)粉葛猪肠汤】灵芝(zhi)6克(ke)(ke),新鲜粉葛300~350克(ke)(ke),猪肠150~200克(ke)(ke),赤小(xiao)豆60克(ke)(ke)(用小(xiao)布袋装)。降血压,治(zhi)冠心病,去(qu)湿和(he)胃,治(zhi)烦躁(zao)口渴,肩(jian)背(bei)疼痈(yong),皮肤湿毒(du),水肿骨(gu)火。

  【灵(ling)(ling)芝(zhi)寿星燕窝汤】燕窝1.5克,灵(ling)(ling)芝(zhi)1.5克,红参0.5克,大参3克,冰(bing)糖25克,炖(dun)服,治肺虚盗汗、遗精、咳(ke)嗽、疲乏无力等症。

  头晕眼(yan)花。

  鉴别方(fang)法(fa)

  鉴别野生灵芝和人工培育灵芝的主要方法有:

  首先,看灵(ling)(ling)芝的(de)色(se)(se)泽(ze)形状。由生长(zhang)环境的(de)不同以区别(bie),野(ye)生灵(ling)(ling)芝多生长(zhang)于深山(shan)树林中某种已枯死树干上,旁(pang)边杂(za)草乱(luan)石颇多,故(gu)野(ye)生灵(ling)(ling)芝长(zhang)型多样,色(se)(se)泽(ze)各异,而种植(zhi)灵(ling)(ling)芝出于种植(zhi)基地,虽种植(zhi)户(hu)也有刻意模仿(fang)野(ye)生灵(ling)(ling)芝生长(zhang)环境,但大多长(zhang)型都比(bi)较(jiao)均匀,色(se)(se)泽(ze)大致相同。

  第(di)二,是(shi)比较大(da)(da)小(xiao)(xiao)。野生(sheng)(sheng)灵(ling)芝(zhi)品(pin)种(zhong)多(duo)(duo),形状相对不规则,每类灵(ling)芝(zhi)各有自(zi)己的(de)特点,不过,山上采集的(de)灵(ling)芝(zhi)一般都大(da)(da)小(xiao)(xiao)不一,不会像人工的(de)那样(yang),大(da)(da)批量的(de)灵(ling)芝(zhi)大(da)(da)小(xiao)(xiao)基本上都差不多(duo)(duo)大(da)(da)。人工栽培的(de)灵(ling)芝(zhi)一般的(de)生(sheng)(sheng)长(zhang)(zhang)环(huan)境(jing)都是(shi)在温室大(da)(da)棚(peng),这样(yang)生(sheng)(sheng)长(zhang)(zhang)环(huan)境(jing)生(sheng)(sheng)长(zhang)(zhang)出(chu)来的(de)灵(ling)芝(zhi)往往比野生(sheng)(sheng)灵(ling)芝(zhi)的(de)个(ge)头大(da)(da)很(hen)多(duo)(duo),同时(shi)灵(ling)芝(zhi)的(de)大(da)(da)小(xiao)(xiao)整(zheng)齐度(du)一致,形状也(ye)规则。

  第三(san),是看虫眼(yan)。野生灵芝都生长(zhang)于野外,肯(ken)定会遇到虫害(hai)的侵袭,所(suo)以子实体(ti)下方都会留下不(bu)规则的虫眼(yan),这(zhei)个(ge)也是必(bi)然的,如果没有虫眼(yan),那(nei)只能说明这(zhei)灵芝是人工培(pei)(pei)育的。人工栽(zai)培(pei)(pei)的灵芝一般都采用(yong)农药(yao)控制虫害(hai)问(wen)题,几乎不(bu)会有虫眼(yan)的。

  第四,是闻气味、品味道(dao)。野生灵芝的药(yao)(yao)(yao)用价(jia)值越(yue)(yue)(yue)来(lai)(lai)越(yue)(yue)(yue)明显(xian),何以(yi)(yi)称之为药(yao)(yao)(yao),能治病(bing)、能防病(bing)、能抗病(bing)。野生灵芝味是苦(ku)(ku)(ku)的,而且很苦(ku)(ku)(ku),一(yi)般来(lai)(lai)说越(yue)(yue)(yue)是苦(ku)(ku)(ku)的其药(yao)(yao)(yao)效才会显(xian)著,古语有云“良药(yao)(yao)(yao)苦(ku)(ku)(ku)口(kou),苦(ku)(ku)(ku)口(kou)良药(yao)(yao)(yao)”。野生灵芝并无(wu)气味,在药(yao)(yao)(yao)店所买的灵芝之所以(yi)(yi)有气味一(yi)般是由(you)于中药(yao)(yao)(yao)材混杂后导致串(chuan)味。

  第五,是看草(cao)梗。野生(sheng)(sheng)(sheng)灵(ling)芝常有野外自然的元(yuan)素。野生(sheng)(sheng)(sheng)灵(ling)芝生(sheng)(sheng)(sheng)长(zhang)环(huan)境都(dou)是杂草(cao)丛生(sheng)(sheng)(sheng)的,难免会有草(cao)梗与灵(ling)芝缠绕(rao)在一起(就长(zhang)在灵(ling)芝体(ti)内穿(chuan)透其(qi)间)。

  第六,灵(ling)芝(zhi)脚的(de)泥(ni)。野(ye)生灵(ling)芝(zhi)采摘时(shi)肯(ken)定(ding)会带有(you)泥(ni)土,并(bing)且泥(ni)土很结实,很难掰开。而(er)野(ye)生灵(ling)芝(zhi)肯(ken)定(ding)不是都采集于一个地(di)方(fang)(fang),所(suo)以它带有(you)的(de)泥(ni)土肯(ken)定(ding)不会是一个地(di)方(fang)(fang)的(de)泥(ni)土。

  中国的灵芝文化

  灵(ling)芝(zhi)文(wen)化的(de)(de)(de)形成具有传奇色彩。大约(yue)萌生(sheng)于史(shi)前,经(jing)奴隶社(she)(she)会而(er)发展,充(chong)实于漫(man)长的(de)(de)(de)封建(jian)社(she)(she)会时期,其中鼎盛于唐、宋、元、明时期。清代已较(jiao)多的(de)(de)(de)受西方科学(xue)文(wen)化影响,对灵(ling)芝(zhi)的(de)(de)(de)认识从神圣地位逐渐下降,然(ran)而(er)灵(ling)芝(zhi)的(de)(de)(de)圣名(ming)却深入(ru)(ru)民(min)众,从美学(xue)、艺术(shu)、建(jian)筑(zhu)装饰的(de)(de)(de)角度被广泛应用并(bing)发展到一定的(de)(de)(de)阶段(duan)。到了民(min)国时代,随着真(zhen)菌学(xue)的(de)(de)(de)发展,灵(ling)芝(zhi)进(jin)入(ru)(ru)了现(xian)代生(sheng)物学(xue)研(yan)究(jiu)和现(xian)代医(yi)药学(xue)研(yan)究(jiu)与应用的(de)(de)(de)阶段(duan)。

  道(dao)家文化(hua)(hua)是中(zhong)华文化(hua)(hua)的(de)重要组成部(bu)分。鲁(lu)迅先生(sheng)曾(ceng)说过:“中(zhong)国的(de)根底全在道(dao)教……”道(dao)教源于春秋战国的(de)道(dao)家学说,与神(shen)仙(xian)信仰和成仙(xian)方术(shu)有密切关系(xi),修身(shen)养性,得道(dao)成仙(xian),是道(dao)教徒的(de)最高目标。于是乎(hu),寻找仙(xian)草(cao)、仙(xian)药,冶炼仙(xian)丹的(de)故事在历(li)朝历(li)代(dai)都层出不(bu)穷,不(bu)断上演(yan),而灵(ling)芝因其(qi)生(sheng)长于不(bu)测之高,或涧溪(xi)壑谷,为人(ren)迹(ji)所罕至(zhi)之处,轻易不(bu)可得之,加上灵(ling)芝本身(shen)所特有的(de)一些药效,就逐渐地被人(ren)为地演(yan)化(hua)(hua)为神(shen)秘的(de)仙(xian)草(cao)了(le)。[7]

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